Почему большие тексты принято разбивать на главы? На первый взгляд, это вопрос с ответом из серии "Спасибо, Кэп": потому что аудитории так проще читать. А на второй? ;) Огромную «простыню» текста, даже с большим количеством абзацев, сложно воспринимать. Кроме того, если читатель «сканер» - а сейчас такие, по большому счету, все — то, скользя по тексту, он может «зайти» в него через начало очередной главы. Если автор в этом месте его в свою историю затянет, читатель в тексте останется. А потом даже, может быть, вернется к началу, чтобы прочесть материал и вникнуть в него в том порядке и в соответствии с той структурой, которую придумал автор. Сейчас тексты на экранах пролистывают. В ряде случаев мы не всегда можем сразу увидеть весь объем статьи, которую нам предстоит прочесть. (Если, конечно, имеем дело с обычной, а не специальной версткой страниц). Поэтому испугаться сразу не успеваем. А вот во времена доминирования бумажных СМИ глыбу статьи на весь лист (или «на полосу», как принято