Нередко запланированный поход выпадает на праздники или дни рождения. Чтобы не мучиться с упаковкой и сохранностью магазинного торта в походе, предлагаем сделать его из простых ингредиентов непосредственно в походных условиях. Рассмотрим вкусные рецепты походных тортов, которые готовятся без выпекания и не требуют много времени и усилий.
Муравейник
Увлекаясь туризмом в походе легко приготовить вкусный торт Муравейник. Для этого потребуется:
- Любое сахарное, затяжное или галетное печенье. Печенье в рецепте легко можно дополнить или полностью заменить готовым злаковым сухим завтраком, изготовленным в форме шариков или колечек. Общий вес сухой основы должен составлять 500 г.;
- Измельченные жареные грецкие орехи или арахис, около 150-200 г.;
- Сгущенное молоко. Может использоваться вареная сгущенка. Ее потребуется около 400-500 г.;
- Масло сливочное – 200 г.
Чтобы в походных условиях приготовить этот рецепт, в небольшой миске с помощью вилки или венчика взбить размягченное сливочное масло со сгущенкой, до состояния однородности. При использовании печенья, его необходимо предварительно разломать на небольшие кусочки.
В крем из сгущенки насыпаются орехи и основа из печенья или сухого завтрака. Все ингредиенты тщательно вымешиваются. После масса выкладывается на подходящую тарелку и из нее формируется горка в виде муравейника. Готовый торт желательно выдержать в прохладном месте в течение 3-4 часов.
При желании в процессе готовки к крему помимо или вместо орехов можно добавить измельченные козинаки.
Сметанник
Для приготовления этого торта в походных условиях понадобятся такие ингредиенты:
- Густая сметана с жирностью более 20% — 800 г;
- Сахарная пудра – 150 г;
- Пряники – 600 г;
- Кокосовая стружка 150 г;
- Бананы среднего размера – 3 шт.
Процесс приготовления:
- В миску насыпать сметану и смешать ее с сахарной пудрой. При этом не стоит слишком сильно перемешивать ингредиенты. Достаточно лишь равномерно распределить пудру в сметане.
- Пряники порезать вдоль на кусочки толщиной в 1-1,5 см.
- Бананы очистить от кожуры и порезать вдоль на кружочки толщиной около 1 см.
- В широкую глубокую миску положить пищевую пленку, обязательно оставляя припуски по краям.
- На дно посуды по центру выкладывается немного сметанного крема и размазывается по поверхности миски.
- На обмазанное сметаной дно выкладывается слой пряников.
- Сверху слой обмазывается сметаной, на которую выкладываются бананы.
- Поверх фруктов нова выкладываются пряники, и так до тех пор, пока не закончатся ингредиенты.
Через каждых 2 слоя пряников, поверх сметанного крема и бананов насыпается кокосовая стружка. Последний слой пряников сметаной не перемазывается, а сразу накрывается пищевой пленкой.
Приготовленный по этому рецепту в походных условиях торт необходимо оставить на 2-3 часа для пропитки в тени, по возможности в прохладе. По истечении этого времени верхняя ленка убирается и на миску ложится тарелка. Плотно держа посуду, миску с тарелкой необходимо резко перевернуть. В результате первый выложенный слой десерта становится верхушкой торта. Миска и пищевая пленка аккуратно убираются.
Для украшения десерта после его приготовления можно использовать шоколад, который рекомендуется натереть сверху. Также сверху десерт посыпается остатками кокосовой стружки.
Блинный
Перед тем, как сделать этот торт в условиях похода придется нажарить блинов. Для их приготовления потребуются такие ингредиенты:
- Мука, обычная или специальная блинная, 3 стакана;
- Молоко любой жирности 4 стакана;
- Яичный порошок – 1 ч.л.;
- Сахар-песок – от 1 ст.л.;
- Соль – ½ ч.л.
В миску насыпается яичный порошок, сахар и соль, после чего доливается 1 стакан молока. Ингредиенты перемешиваются, после чего к ним добавляется вся необходимая мука. Тесто вымешивается до однородной гладкой консистенции, после чего к нему добавляются еще 3 стакана молока. После тесто нужно тщательно перемешивать, пока его консистенция по густоте не станет похожей на сметану.
В процессе вымешивания теста для блинов на огне разогревается сковорода средних размеров. Ее рекомендуется слегка сбрызнуть подсолнечным маслом.
Готовое тесто наливается небольшими порциями на сковороду и распределяется по всей ее поверхности. Блинчики обжариваются с обоих сторон и выкладываются на тарелку друг на друга. Прослойкой между блинчиками может служить сгущенка, джем, ореховая паста. Сладкие прослойки можно чередовать со сметаной.
После того как торт будет перемазан, ему необходимо дать остыть и пропитаться в темном прохладном месте в течение 1,5-2 часов.