При организации молочного производства встает вопрос: какую выбрать корову, чтобы и молока давала много, и качество продукции было на высоте. Ведь существует такой миф, что одно с другим никак не сочетается. Попробуем разрушить это предположение, предоставив вам рейтинг самых лучших молочных буренок.
Черная пестрая порода
Коровки этой породы дают много (6, 5 тонн в год) жирненького вкусного молока. К тому же содержать, животных данной породы весьма выгодно: в еде неприхотливы, быстро адаптируются к любым погодным условиям, имеют отменное здоровье и покладистый характер. Мечта - а не корова.
Если вместо молока, фермер захочет получить от черной пестрой буренки мясо, то и в этом случае он не прогадает с выбором.
Мяса с такой коровы много и качество у него отменное (нежирная говядина с высоким содержанием белка).
Голштинская молочная
Эта корова даст еще фору предыдущей. Молока в год дает около 10 тонн и по вкусу ее напиток ничем не хуже: молочко тоже жирненькое (3,7%), без горчинки.
Единственный минус для экономного фермера - требовательность коровы к уходу и условиям содержания. Не потерпит голштинская молочная грязи и плохого питания. Ей нужно регулярное мытье, чистый коровник и злаковые корма с витаминами.
Ярославская корова
Молоко ярославской буренки на вес золота. Из него делают высококалорийные качественные молочные продукты: зернистый творог, натуральную твороженную массу, ряженку, сметанку.
Надой у нее такой же, как и черной пестрой скотины (около 7 тонн). При таком высокой продуктивности ест она не так много. Ну и самый главный плюс ярославской коровы в том, что у нее очень сильный иммунитет против лейкоза (опасное заболевание для крупного рогатого скота).
Голландская корова
Из всех представленных видов, эта корова с самыми худшими показателями по надою (до 6 тонн в год). Но эта скотина самая скороспелая. Поэтому предприимчивый фермер-бизнесмен обязательно обратит на нее внимание.
Если говорить о мясном производстве. То она не очень выгодна, так как мясной выход составляет всего 60%, все остальное сало и отходная часть.
Корова достаточно вынослива, поэтому может содержаться в любых климатических условиях.
Понравился материал? Поставьте лайк и обязательно подпишитесь на наш канал, чтобы каждый день узнавать новую интересную информацию про животноводство.