Думаю не стоит долго объяснять почему люди стараются как можно дольше сохранить свежесть капусты и других овощей. Всем хочется есть выращенные своими руками овощи, а не овощи из магазина непонятного качества, которые могут быть напичканы химией.
И сейчас я вам расскажу 5 простых, но важных правил, чтобы сохранить капусту свежей до самой весны. Но перед этим я прошу вас подписаться на мой канал, чтобы не пропускать другие публикации. Спасибо!
1. Сохранность капусты сильно зависит от выбранного сорта
Основное правило тут такое — на хранение лучше сажать средне- и позднеспелые сорта капусты.
Во-первых, срезать их вы будете довольно поздно (в начале октября), а значит до этого она точно не испортится.
Во-вторых, такие сорта отличается своей хорошей лежкостью и меньше портятся.
2. Не затягивайте со сбором урожая капусты
В этом плане капуста очень похожа на морковь. Если затянуть и оставить её на грядке, то кочаны могут потрескаться и такая капуста долго не пролежит. Ставьте палец вверх и я расскажу вам как легко определить то, что капуста уже созрела.
3. Тщательно осматриваем кочаны
Здесь мы должны быть жестокими как воины в Спарте: все прокажённые и треснувшие кочаны нужно ̶с̶б̶р̶о̶с̶и̶т̶ь̶ ̶с̶о̶ ̶с̶к̶а̶л̶ы̶. Шучу, конечно, такие кочаны нужно как можно быстрее пустить в еду, для хранения они не подойдут.
4. Выбираем правильный способ хранения капусты
Сейчас я коротко расскажу о нескольких основных способах хранения капусты зимой, а вы также рассказывайте в комментариях как храните капусту.
- Оборачиваем кочан плёнкой или бумагой и укладываем на полку кочерыжкой вверх;
- Либо привязываем кочан за кочерыжку и подвешиваем к потолку;
- Делаем мини-грядку: насыпаем песок, втыкаем наши кочаны в него и храним в таком положении (кочерыжку не обрезаем);
- Пару кочанов можно вполне успешно хранить и в холодильнике, там хорошие условия. Но это зависит от размеров вашего холодильника;
- Остаётся хранить капусту на балконе, только во время морозов не забывайте её дополнительно укрыть.
На этом всё, ставьте палец вверх, если вам понравилась данная публикация, а также делитесь этой статьей в Одноклассниках и не забывайте подписаться. Также буду рада пообщаться с вами в комментариях и ответить на какие-либо вопросы =)