Обычному человеку кажется, что разделывать куриную тушку может только фермер или профессиональный шеф-повар. На самом деле, этот процесс не так сложен, как можно себе представить на первый взгляд. Мы вам сейчас подробно расскажем, как без особого труда разделать курицу на части.
Шаг первый: Отрубаем крылышки
Сделайте небольшой надрез на кожице. Нащупайте стык хрящиков и отсеките крыло от туловища ножом.
Нащупайте сустав пальцем и на стыке отрежьте второе крыло.
Шаг второй: Отделяем ножки
Возьмите куру за голень и сделайте надрез на натянутой коже.
Выломайте сустав и отделите ножом голень.
Вторая голень отделяется точно так же.
Шаг третий: Снимаем филе с грудки
Нащупываем косточку, которая отделяет две филейные части грудки.
Затем пальцами отделяем филейную часть и вдоль скелета прорезаем куру ножом.
Если вы все правильно сделали, то кости оголятся.
Шаг четвертый: Разделываем ножки
Найдите пограничную полоску между темной и светлой частью голени.
Положите нож в положение 45 градусов от обозначенной полоски и сделайте надрез.
Смело отделяйте бедро от голени.
Поздравляем, вы с легкостью разделали курицу!
Если вам понравился материал, ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал. Каждый день вы будете с нами получать интересную информацию про животноводство и сельскую жизнь.
Источник: https://selo-exp.com