Когда наступает сезон яблок, то я всегда пеку яблочный штрудель. Рецепт очень экономный, а вкус необыкновенный. Это пирог не стыдно и гостям подать. Я готовлю его даже на школьные ярмарки и праздники. Попробуйте и вы приготовить этот пирог и он станет частым гостем на вашем столе.
Продукты:
Мука-1 стакан;
Масло растительное-1ст. лож.;
Масло сливочное-50гр.;
Вода теплая-70 мл.;
Соль -1/3 ч. лож.;
Сухари панировочные -3 ст. лож.;
Корица-0,5 ч. лож.
Для начинки: 600 гр. яблок, 2 ст. лож. сахара, сок лимона (можно развести лимонную кислоту).
Приготовление:
1. Муку смешиваем с солью.
2. Добавляем растительное масло и воду.
3. Замешиваем тесто. Накрываем его оставляем в теплом месте на 60 минут.
4. Яблоки нарезаем тонкими пластинками, опрыскиваем соком лимона, чтобы не потемнели.
5. На стол стелим тканевую салфетку. Раскатываем на ней тесто. Раскатывать необходимо очень тонко.
6. Смазываем пласт сливочным маслом и посыпаем сухарями.
7. Выкладываем яблоки с корицей. И сворачиваем рулетом с помощью салфетки. Края защипнуть.
8. Верх штруделя смазываем сливочным маслом. Выпекаем 20 минут. Затем снова верх смазываем сливочным маслом и пекем еще 10 минут.
Сверху посыпаем сахарной пудрой, но можно обойтись и без нее.
Если есть свежие или замороженные ягоды смородины, вишни, то можно добавить горсть к яблокам.
P.S. Если понравился рецепт, ставьте лайк!