Домашнее мягкое печенье для утреннего чая или кофе. Готовить совсем несложно, даже можно сказать, что проще некуда.
Для приготовления печенья на один противень (из духовки) потребуется:
- 500 грамм маргарина,
- 200 грамм сахарного песка для теста,
- 100 грамм сахарного песка для безе,
- 2 крупных яйца,
- 700 грамм муки.
Приготовление:
1. У яиц разделите белки от желтков. Белки пойдут на безе, а желтки на тесто. Маргарин растопите, и дайте ему остыть до комнатной температуры. В чашу комбайна положите муку, насыпьте сахарный песок, положите желтки и влейте остывший маргарин. Перемешайте комбайном, чтобы все составные ингредиенты перемешались.
2. Заверните тесто в пленку и уберите его в холодильную камеру на час, а если в морозильную камеру, то на 25 минут. Пока тесто лежит, сделайте безе, взбейте в очень крепкую пену два белка и затем положите понемножку 100 грамм сахара, взбейте до того состояния, чтобы безе хорошо держало форму.
3. Разогрейте духовую печь. Температура 200 градусов. Если Вы свернули тесто рулетом, то его можно сразу нарезать, а если оно у Вас в форме шара, то его надо раскатывать на доске. Тесто нарежьте толщиной не больше сантиметра (форма нарезки любая и размер тоже), переложите на противень с пергаментом (его смазывать маслом не надо). На кусочки теста выложите ложкой безе. Поставьте печься на 35 минут, но после первых 10 минут следует снизить нагрев в печи до 160 градусов и допекать при этой температуре. Все, печенье готово!
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наш канал - to-be-woman.ru
И делитесь рецептами с друзьями в соц.сетях!