02.10.2018
Заведение Hide расположено на Пикадилли
Лондонский ресторан российского бизнесмена Евгения Чичваркина получил звезду Мишлен. «Нам только что дали Michelin star», — сообщил сам Чичваркин на странице в Instagram.
По данным london.eater.com, презентация нового гида Мишлен по Великобритании и Ирландии состоялась 1 октября. Всего в Лондоне 71 ресторан имеет одну или несколько звезд Мишлен, что означает, что у заведений кухня на самом высоком уровне. Ресторан может получить от одной до трех звезд. Одна мишленовская звезда означает – «очень хороший ресторан в своей категории (имеется в виду тип кухни)», две звезды – «отличная кухня, ради ресторана имеет смысл сделать небольшое отступление от маршрута», три звезды – «великолепная работа шеф-повара, имеет смысл предпринять отдельное путешествие сюда».
Первым рестораном, получившим три звезды в Великобритании, был Gordon Ramsay в Лондоне, владельцем и шефом которого является Гордон Рамзи, шотландец по происхождению.
Трехэтажный ресторан Hide Чичваркин открыл весной этого года. Заведение расположено на Пикадилли, 85.
Шефом ресторана является один из самых востребованных в Лондоне поваров Олли Даббу. По словам Чичваркина, четыре с половиной года у него ушло на перепланировку, ремонт и отделку помещения.
Чичваркин покинул Россию в 2008 году. В отношении него было заведено уголовное дело, бизнесмена обвиняли в похищении человека и вымогательстве, но в 2011 году преследование было прекращено.
Интересно, что недавно Чичваркин рассказал, что в Лондоне за ним следят. По его словам, он «вычислил» группу мужчин, которые часами стояли в ста метрах от его входной двери, грызя семечки. «Штирлиц прибыл», — процитировало The New York Times комментарий бизнесмена. Беседа Евгения с журналистами состоялась на фоне мартовского отравления в Солсбери бывшего полковника ГРУ Сергея Скрипаля.
Об открытии ресторана читайте в нашей рубрике «Неовсянка».
Еще больше новостей и материалов о Соединенном Королевстве - на сайте крупнейшей русскоязычной газеты Великобритании www.angliya.com