“Свежий” срок годности - не всегда гарантия качества продуктов. Наше здоровье напрямую зависит от того, что мы едим. Как же не ошибиться?
1. Покупать продукты только в заводской упаковке или просить отрезать кусок и упаковать при вас.
К сожалению, магазинная расфасовка со стикерами со сроком годности не всегда соответствует действительности. И наклейку всегда можно заменить, в отличие от заводского штампа.
2. Кулинария гипермаркета: только на свой страх и риск.
Сколько уже было страшилок в интернете, что в готовые салаты и другие блюда кладут просрочку и некондиция. Никто не знает достоверно, но даже если все блюда свежие, нельзя забывать о других моментах:
- майонез очень быстро портится, особенно на свету
- рыба, яйца и мясо - аналогично.
Так что, если берете салат - берите без заправки.
3. Не брать продукты с деформированной упаковкой.
Кто знает, из-за чего упаковка измята или скошена - причины могут быть разные, от неаккуратности при перевозке до нарушения срока годности.
4. Покупать только те продукты, которые возможно как следует рассмотреть
Если ледяная “глазурь” присутствует в замороженных продуктах в большом количестве, вы не только потеряете в деньгах. Много льда означает, что продукт не единожды замораживали и размораживали, что негативно сказывается на вкусе и качестве.
Что касается свежих развесных продуктов, особенно мяса, важно рассмотреть его до покупки и после изъятия с витрины. Не стоит забывать, что освещение всегда настроено таким образом, чтобы мясо выглядело особенно аппетитно.
5. Опасаться кислотно-ярких цветов продуктов
Яркие и глянцевые фрукты и овощи встречаются в 2 местах: на картинках и в парнике. Если же пища была выращена на натуральном грунте, можно увидеть и пятнышки, и небольшие вмятины, и более натуральный цвет. Кстати, обычно натуральные фрукты, овощи и ягоды имеют более выраженный запах, который подделать сложнее, в отличие от цвета.
6. Если “продукт” - значит, дешевле, но не лучше
Всевозможные сметанные, йогуртовые и прочие продукты обычно стоят дешевле. Но и к настоящей сметане они отношение имеют весьма слабое. Обычно используется разбавленное либо некачественное сырье.
7. Цените местного производителя
Частенько можно найти продукты в более простой упаковке и дешевле, произведенные в родном городе или хотя бы стране. Если состав не вызывает сомнений, вероятно, продукт ничем не хуже, чем импортный аналог в идеальной дизайнерской упаковке с неизвестно каким количеством консервантов.