С наступлением осенних холодов все больше хочется уюта, тепла, домашних семейных посиделок, когда вдоволь побродив по парку, возвращаешься в теплую квартирку, укутываешь ноги пледом и с наслаждением выпиваешь чашечку согревающего напитка за неспешным разговором с подругами, любимым или мамой.
Осень без этого была бы несовершенной! Держите 5 простых рецептов вкусных и полезных горячих напитков!
1 Облепиховый чай с имбирем
- 100 г облепихи;
- небольшой кусочек корня имбиря;
- анис — 2 шт;
- палочка корицы;
- 1 ч/л меда.
Промойте облепиху под горячей водой. Подсушите и отправьте в френч-пресс (если хотите, чтобы чай получился с мякотью, то измельчите блендером до консистенции пюре.
Начистите на терке корень имбиря и добавьте его во френч-пресс (или к облепиховому пюре в чайничек). Также отправьте туда звездочки аниса и корицу. Доверху залейте кипятком и оставьте настаиваться на 10-15 минут.
Разлейте облепиховый чай по чашкам и в каждую добавьте мед.
2 Грог
- 1/2 лимона;
- черный чай;
- 3 зерна кардамона;
- 2 ч/л меда;
- 2 веточки гвоздики;
- 1-2 ч/л молотой корицы.
В чашку положите 2 дольки лимона, гвоздику и кардамон.
Выжмите лимонный сок. Добавьте в стакан с лимоном, гвоздикой и кардамоном 15 мл лимонного сока, корицу и мед.
Долейте в чашку горячий черный чай и размешайте.
3 Глинтвейн
- виноградный сок — 4 стакана;
- вода — полстакана;
- 2 ст/л тертой лимонной цедры;
- 2 ст/л тертой апельсиновой цедры;
- 2 палочки корицы;
- 3 шт. гвоздики;
- 4 горошины перца душистого;
- имбирь молотый;
- кардамон молотый;
- 6 яблочных долек;
- 1 ч/л меда.
Готовьте в кастрюле, емкостью 2 л. Влейте в нее сок и полстакана воды. Варите на слабом огне.
Когда немного нагреется, добавьте в кастрюлю лимонную и апельсиновую цедру, яблочные дольки, специи, пряности и мед. Хорошо перемешайте.
Перед кипением уберите кастрюлю с огня. Накройте крышкой и оставьте на 20 минут.
4 Чай-латте
- 2 ст. черного чая;
- 2 ст. молока;
- 1 ст/л меда;
- 3 шт. гвоздики;
- 1/2 ч/л сухого имбиря;
- кардамон — 2 шт.;
- мускатный орех — на кончике ножа.
Черный чай залейте кипятком и дайте завариться.
Влейте в кастрюлю молоко, чай, мед. Добавьте специи. Накройте крышкой и подогрейте. Не доводя до кипения, снимите с огня.
Можно процедить через ситечко или залить во френч-пресс.
5 Сбитень
- вода — 500 мл;
- мед — 3 ст/л;
- пол чайной ложки имбиря;
- половина лимона;
- 4 листика мяты;
- сухая корица;
- 3 звездочки гвоздики.
Выжмите лимонный сок и натрите лимонную цедру на мелкой терке.
Налейте в кастрюлю воду и вскипятите ее.
Добавьте в кипящую воду лимонный сок, цедру лимона и мед. Уменьшите огонь и варите еще 5 минут. Затем накройте крышкой и дайте настояться 20-25 минут.