Я люблю яблочный пирог, потому что это один из самых простых и быстрых рецептов (а еще я люблю сладкое и не люблю заморачиваться со сложной рецептурой и большим количеством ингредиентов). Вариант из духовки очень вкусный, но пирог в мультиварке получается таким же, а сил отнимает гораздо меньше.
Скептически относилась к такой готовке в мультиварке, но один раз сделала и теперь очень редко вспоминаю про духовой шкаф.
Сегодня расскажу рецепт пирога на сметане. Есть еще пирог на кефире, тоже получается очень вкусно, но сметана у нас в семье лидирует.
Ингредиенты
- Разрыхлитель теста Dr. Oetker - 1 упаковка
- Корица молотая Dr. Oetker - по вкусу
- яблоки - 45 шт.
- масло - 120 г
- мука - 2 стакана
- яйца - 3 шт.
- лимон - 1 шт.
- сметана - 1/2 стакана
- соль - 1/2 ч. л.
- сахар - 1 стакан
Способ приготовления
шаг 1 В чашу мультиварки кладем растапливаться сливочное масло.
Чтобы пирог не подгорел, стенки и дно тары нужно дополнительно смазать сливочным маслом.
шаг 2 В растопленное масло засыпаем сахар и взбиваем до однородной массы.
шаг 3 К получившейся массе добавляем сметану, цедру лимона и столовую ложку лимонного сока.
Если яблоки, используемые для начинки, кислые, лимон можно не добавлять. Иначе пирог будет сильно кислить. Если хотите сделать его сладким, отдайте предпочтение красным яблокам и не используйте лимон.
шаг 4 В заготовку разбиваем яйца. Взбивайте тесто подольше. Тогда оно станет пышнее.
шаг 5 Всыпаем муку (заранее смешайте ее с разрыхлителем и корицей).
шаг 6 Подготавливаем яблоки. Фрукты нужно хорошо помыть, высушить и нарезать дольками. Готовую начинку выкладываем на дно чаши.
шаг 7 Яблоки заливаем тестом, потом выкладываем второй слой начинки и заливаем оставшимся тестом. Включаем мультиварку на режим “Выпечка” и оставляем на 45 минут.
Не открывайте крышку до завершения выпекания и 10-15 минут после. Тогда пирог не осядет и останется пышным.
шаг 8 Дайте пирогу остыть и украсьте сахарной пудрой, корицей, мятой, свежими яблоками.
Совет - Не берите слишком много фруктов, чтобы пирог не получился мокрым. И не срезайте с яблок кожуру — это самая ароматная часть. Избавьтесь от нее только если она слишком жесткая.
Приятного аппетита !
Ссылка на рецепт - https://academy.oetker.ru/pirogi/yablochnii/yablochnyy-pirog-v-multivarke/
Присоединяйтесь к нам!