Всем привет!
Портулак низкорослое растение которое бывает как съедобным, так и декоративным, давайте рассмотрим преимущества и недостатки обеих видов.
Портулак обычный или огородный.
Не требователен к уходу и в большинстве случаев его можно встретить на многих участках. Это низкорослая однолетняя травка с жирными листьями и стеблем, высота от 10 до 40 см стелющейся по земле. В грунте всходит, когда почва достаточно прогреется, в середине июня и позже. В пищу и в лечебных целях применяются стебли и побеги до наступления цветения.
Состав и полезные свойства:
Имея низкую калорийность всего 20 кКал на 100 г. позволяет употреблять его во время диет, а огромный состав витаминов и макроэлементов делает его по истине, ценным продуктом.
Витамины: А-65 мкг, В1-0,5 мкг, В2-0,11 мг, В4-12,8 мг, В5-0,4 мг, В6-0,07 мг, В9-12 мкг, С-24 мг, РР-0,5 мг.
Макроэлементы: К-495 мг, Са-65 мг, Mg-68 мг, Na-48 мг, Р-44 мг.
Микроэлементы: Fe-2 мг, Mn-0,3 мг, Cu-115 мкг, Se-0,9 мкг, Zn-0,2 мг.
Аминокислоты: аланин, аспарагиновая кислота, валин, гистидин, глицин, глутаминовая кислота, аргинин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, пролин, серин, треонин, триптофан, фенилаланин.
Полезные свойства:
- расширяет сосуды и повышает давление,
- увеличивает рост красных телец в крови,
- снижает уровень холестерина, предупреждает атеросклероз и ишемическую болезнь,
- имеет послабляющий эффект,
- помогает в выработке коллагена,
- благотворно влияет на костную и мышечную ткань,
- профилактика возрастных изменений зрительного нерва,
- понижает уровень сахара в крови,
- обеспечивает чувство сытости,
- снимает воспаление на кожных покровах, (в виде аппликаций и компрессов на место укуса или воспалительный процесс).
Сорта Портулака огородного пригодного для еды:
Сорт "Маковей" – имеет высоту стебля до 35 см, листья гладкие имеют глянцевый вид, хрустящие. Используют для салатов и консервировании.
Сорт «Парадокс» - имеет толстые мясистые листья зелёного или с розовым отливом. В кулинарии имеет очень разнообразное применение, используют в салатах, в супах, в соусах, можно квасить и мариновать.
Сорт «Светлячок» - высота побегов достигает 50 см, с сочными стеблем и листьями, имеет кисловатый вкус. Рекомендуется сажать на светлый солнечных участках при температуре 15-26 С, почва песчаная.
Противопоказания к приему портулака огородного:
- перед началом применения в пищу требуется консультация с врачом,
- беременность, лактация,
- нарушения сердечной деятельности,
- судороги,
- нервозы,
- эпилепсия,
- индивидуальная непереносимость.
Портулак декоративный.
Отличное украшение садовых участков, не важно, в клумбе, на лужайке или в кашпо на балконе, ведь он дает не только красивую зелень, но и имеет удивительные и разнообразные цветы. Большинство сортов не прихотливы к почвам и стоит посадить хоть раз, он будет давать семена, которые хорошо зимуют в почве, а с наступлением лета начинают прорастать и цвести. Но всё же стоит сажать на солнечной стороне и следить за поливом.
Портулак практически не имеет заболеваний и вредителей, разве, что иногда на нем можно встретить тлю, от которой можно легко избавится любым удобным для вас способом. А если он вам надоест и вы решите отказаться от него, то стоит полностью очистить от него участок или клумбу, до начала цветения, дабы семена не упали в землю.
Сорта декоративного Портулака:
Сорт «Арктика» - высота куста достигает 15 см, цветы имеют белоснежный цвет, диаметр которых не более 4 см. Имеет обильное цветение до холодов.
Сорт «Павлин» - высота куста достигает 15 см, в то время как цветок имеет диаметр до 6 см с гофрированными лепестками. Имеет обильное цветение до холодов.
Сорт «Счастливый случай» - высота куста до 25 см, имеет махровые крупные цветы с оригинальным окрасом лепестков, мелкие ярко-розовые штрихи разного размера.
Декоративный портулак категорически нельзя употреблять в пищу.