Здравствуйте дорогие читатели и подписчики, сегодня будем готовить сладенькое, кексик с бананом и взбитыми сливками.
Для этого нам понадобиться:
Пшеничная мука - 230 г., Разрыхлитель - 0,5 ч. л., Корица - 0,5 ч. л., Соль - по вкусу, Сливочное масло - 285 г. ,Коричневый сахар - 360 г., Яйцо - 2 шт.,Банан - 2 шт.,Ванильный экстракт - 2 ч.л., Конфеты ириски - 40 г.,Грецкие орехи - 60 г., Сметана - 370 г.
Время приготовления - 60 минут
Сложность - средне
Порций - 6 человек
Десерт
Приготовление:
1. Духовку нагреваем до 175 °С.
2. Берем муку, разрыхлитель, корицу, немного соли и все это перемешиваем.
3. Миксером взбиваем сливочное масло (170г.) и коричневый сахар (140г.) до образования пышной и легкой массы.
4. После этого берем яйцо, чайную ложку ванильного экстракта, кашицу из бананов и взбиваем все это до однородной массы.
5. Смешиваем эти две массы, добавляем измельченные ириски и грецкий орех. Формочку укрываем бумагой из пергамента, смазываем сливочным маслом и ложим на нее тесто. Запекаем 25 35 минут. Проверяйте уровень готовности с помощью зубочисток.
6. Сметану смешиваем с коричневым сахаром(220г.) и ставим эту емкость в водяную баню. Помешивая, доводим до однородной массы и добавляем сливочное масло(115г.). Помешиваем и ждем когда все это загустеет. Снимаем с огня и добавляем одну чайную ложку ванильного экстракта и немного соли.
7. Сверху полейте выпечку половиной крема, поставьте в духовку на пару минут. После выньте из духовки и вылейте оставшейся крем.
На стол подаем с нарезанным бананом и взбитыми сливками.
