Рецепт этого блюда мы привезли с Крыма, где летом отдыхали на море. Шаурма понравилась тем, что она сытная, вкусная и ее очень легко приготовить.
1. Мясо нарезать небольшими кусочками, посолить, приправить и обжарить на растительном масле.
2. Морковь очистить и натереть на средней терке. Сделать маринад: соль, 1 ст. ложка уксуса, растительное масло, соединить и перемешать. Залить этим маринадом морковь и оставить примерно на 30 минут.
3. Капусту тонко нашинковать, лук нарезать тонкими полукольцами. Лук залить 1 ст. л. уксуса, разведенного с водой, оставить на 20 минут. Затем маринад слить, лук чуть подсушить. Капусту посолить и немного помять руками. Можно добавлять нарезанный тонкими пластинками болгарский перец ( по желанию).
4. Каждый лист лаваша разделить на 2 части. На каждую часть положить начинку слоями - мясо - морковь - маринованный лук - капуста - перец болгарский ( по желанию).
5. Свернуть рулетом. Шаурма готова.