Чай каркаде получен из цветков розеллы/гибискуса. Его различные международные названия связаны с географическим местом произрастания растения. Травяной настой цветков гибискуса, как только не называют: суданская роза, ямайский цветок, напиток фараона, сорил, чай Кужарат и еще 150 разновидностей наименований. По содержанию антиоксидантов чай каркаде обошел даже зеленый чай и является признанным лидером-фитонутриентом.
В кулинарии растение гибискус широко используется в качестве:
· тонизирующего напитка
· ингридиента овощных салатов (стебли, листья, бутоны)
· приправы (сушеные листья)
· вкусовой добавки (семена)
В медицине каркаде нашел свое применение как:
· спазмолитик
· источник витаминов (особенно витамина С), биофлавоноидов, микроэлементов
· седативное средство (корень растения)
· легкое послабляющее средство
· мочегонное (семена)
Спорные свойства чая, о его влиянии на снижение веса, не привели к общему мнению. Очевидно одно - чай за месяц регулярного употребления поможет сбросить лишь… 200г. Подтверждено и его ничтожное влияние на снижение уровня холестерина.
А вот в вопросе снижения давления каркаде и правда хорош: 3 чашки в день изысканно-ароматного с кислинкой напитка понижают давление у людей с предгипертоническим синдромом на 6 пунктов.
Для ощутимого эффекта человек обязательно должен:
- похудеть,
- ограничить употребление соли,
- заняться спортом
- быть избирательным в еде (отдавать предпочтение зеленой здоровой пище).
Вот с таким комплексом улучшения качества жизни чай каркаде будет весьма полезен в общей борьбе с гипертонией.
Он даже способен заменить гипотензивные препараты, если его употребить утром в виде 2 крепких чашек чая. Чаю каркаде не свойственны серьезные побочные эффекты, как у медпрепаратов, хотя его кислый вкус может оказывать влияние на эмаль зубов. Не беда, после чаепития просто прополощите рот водой. Из-за наличия в его составе марганца, употребляйте чай каркаде не более 1 литра в день.
Кому употреблять чай нежелательно или по рекомендациям врача противопоказано:
· беременным и кормящим мамам;
· принимающим гормональную терапию;
· гипотоникам;
· страдающим гастритом или язвой желудка;
· во время обострения болезней печени и мочеполовой системы;
· людям, принимающим парацетамол.
Видео «Как правильно заваривать чай каркаде»
Несмотря на некоторые ограничения в применении, в арабских странах чай каркаде считают лекарством от всех болезней из-за его целебных способностей: утолять жажду, снимать нервное напряжение, понижать высокое давление, повышать иммунитет.