Сегодня мы с вами приготовим МЕГА СНИКЕРС, такого вы ещё не видели нигде!
Диаметры формы и все ингридиенты я оставлю внизу
- форму заливаем растительным маслом, растираем
- расстелаем пергаментную бумагу на дно
Подготовим глазурь:
- на водяной бане растопим шоколад (молочный\чёрный по вкусу)
- покрываем низ и бока формы равномерным слоем
- отправляем форму в морозилку на минут 15-20
Дальше приготовим сироп:
- в ёмкость наливаем воду
- насыпаем сахар
- на огне доводим до кипения
- и варим до жидкой консистенции
- когда сироп сварился, выключаем и добавляем сливочное масло
хорошо перемешиваем
- и добавляем арахис
отставляем в сторонку, чтобы остыло
Этим временем мы займёмся нугой:
- берём мёд
- доводим его до кипения
- добавляем сахар
- нам нужно, чтобы у нас получилась некая карамель
- белки нужно взбить в крепкую пену
- и сразу же кипящую карамель вводим мелкой струйкой в наши балки
- у нас получается очень нежная и воздушная нуга
- можем доставать форму из морозилки
- отправляем туда арахис с карамелью и нугу
и отправляем в морозилку как минимум на 3 часа
- когда наш сникерс застынет, мы ещё раз растапливаем шоколад на водяной бане
- и сверху заливаем сникерс
- снова отправляем в холодильник
- берём молочный\горький шоколад, арахисовую пасту и немного растительного масла для блеска
всё это растапливаем в микроволновке
- достаём наш сникерс, убираем пергаментную бумагу
- поливаем наш сникерс этим шоколадом
это нужно делать очень быстро, т.к. сникерс холодный и шоколад на нём быстро застывает
сверху делаем заветвляющуюся полоску, как на сникерсе, чтобы он был больше похож на оригинал
и отправляем уже в холодильник на 1 час
шоколад за это время застывает
Вот и всё, удивите своих дитишек такой вкусной домашней штучкой!
Готовится это легче, чем кажется!
Приятного аппетита и хорошего настроения!
Нам нужно:
ДЛЯ 1 вида шоколадной глазури:
* 120г молочного шоколада
* 30 г. темного шоколада
ДЛЯ КАРАМЕЛИ:
*160 мл. воды
*350 гр. сахара
*30 гр. сливочного масла
*350 гр. обжаренного арахиса без соли
НУГА
*300 гр. меда
*450 гр. сахара
*150 гр. белков (примерно 5 яиц среднего размера)
ДЛЯ 2 шоколадной глазури:
* 120г. молочного шоколада
* 30 г. темного шоколада
ДЛЯ ПОМАДКИ:
*280 гр. молочного шоколада
*100 гр. темного шоколада
*200 гр. орехово-шоколадной пасты (нутелла)
*50 мл. ростительного масла