Сегодня собрал кабачки, у многих они уже не растут, но не у меня. Это поздние кабачки по вкусу ничем не отличаются от ранних. Сейчас пожарю его вместе с чесночным соусом. А лучше всего сделать кабачковую икру на зиму. У меня есть один рецепт Ну вот и все кабачковая икра готова. Можно ее закатать в банки и зимой открыть и наслаждаться вкусом. Если понравилось подписывайся и ставь лайкусики.
Сегодня собрал кабачки, у многих они уже не растут, но не у меня. Это поздние кабачки по вкусу ничем не отличаются от ранних. Сейчас пожарю его вместе с чесночным соусом. А лучше всего сделать кабачковую икру на зиму. У меня есть один рецепт
- Выберите молодые кабачки длиной не больше 20 см. Нарежьте кружочками и обжарьте с двух сторон.
- Затем натрите морковь на крупной терке и обжарьте ее с луком, нарезанным полукольцами.
- Когда они подрумянятся, снимите с плиты, положите в другую емкость для остывания.
- Затем измельчите все в комбайне или мясорубке и положите в кастрюлю с толстым дном.
- Добавьте соль, сахар, томатную пасту и лимонную кислоту, доведите до кипения, минут 15 потушите. Кстати, вместо томатной пасты можно использовать свежие помидоры и дополнительно добавить зелень и чеснок.
Ну вот и все кабачковая икра готова. Можно ее закатать в банки и зимой открыть и наслаждаться вкусом.
Если понравилось подписывайся и ставь лайкусики.