Сейчас все больше людей придерживаются правильного питания и стараются включить в свое меню продукты с большим содержанием витаминов и микроэлементов. Это мясо, рыба, овощи, фрукты и молочная продукция. Но так ли полезно молоко и его производные для нашего организма? Попробуем разобраться.
Для начала разберем состав. В молочных продуктах находятся:
- соли железа, фосфора, кальция, который полезен для наших костей;
- молочные жиры, в состав которых входит холестерин, необходимый нашему кишечнику;
- к тому же молоко содержит невероятно огромное количество белков, которые усваиваются лучше, чем белки, содержащиеся в мясе.
Кисломолочные продукты несколько отличаются от молока. Например, различных кислот и микроэлементов в «кисломолочке» больше, чем в обычном молоке, а кефир переваривается в несколько раз быстрее.
На первый взгляд польза молочной и кисломолочной продукции очевидна. Молоко содержит кальций, нужный нашим костям, особенно в период роста и в пожилом возрасте, когда кости становятся хрупкими. Кисломолочные продукты нормализуют пищеварение и помогают при запорах и метеоризме, подходят людям, желающим похудеть.
Уменьшают риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Возможный вред от употребления молочных продуктов
Но помимо пользы молочные продукты могут приносить и вред.
- Кальций, содержащийся в молоке, не всегда задерживается в нашем организме. Нейтрализуя окислители, которые входят в состав молока, мы можем терять кальций, который уже был у нас.
- Лактоза, попавшая в наш организм с молоком, разделяется на галактозу и глюкозу. Так вот, в отличии глюкозы, которая хорошо усваивается, галактоза накапливается в суставах человека, что может привести к артрозу.
- К тому же молочная продукция в большинстве своем имеет длительный срок годности, так как при переработке молока в него добавляют разные химикаты и антибиотики.
Кому следует воздержаться от употребления молочной продукции?
Людям с повышенной кислотностью. Тем, кто имеет непереносимость продукта. Людям, страдающим гепатитом. Маленьким детям, так как их желудки еще не способны должным образом переварить молоко и его производные. У кого проблемы с печенью и кишечником, также следует ограничить употребление молочной и кисломолочной продукции.
«Пейте, ребятишки, молоко – будете здоровы!» - с детства слышим мы этот слоган. Но все больше исследований ставят под сомнение пользу этого продукта. Тем не менее, каждый сам решает, какие продукты и в каких количествах употреблять ему без вреда для своего организма.
Поддержите молодой канал лайком и подпишитесь, чтобы узнать еще больше полезных фактов о привычных продуктах!
Будьте здоровы!