Вы приготовили очень много вариантов борщей, а такой Вы точно ещё не пробовали.
Ингредиенты:
Вода 1 л
Куриное филе 150 г
Цветная капуста 150 г
Свёкла 100 г
Свежая морковь 100 г
Сливочное масло 25 г
Картофель 100 г
Соль 5 г
Сметана 2 ст. л
Свежий укроп 25 г
Пошаговое приготовление:
1) Начнём с нарезки куриного филе. Куриное филе моем нарезаем средними кубиками. В кипящую солёную воду выкладываем куриное филе варим 15 минут доводим до кипения, снимаем пену. Снимаем с плиты.
2) Приступаем к нарезки свежих овощей. Все овощи моем в холодной воде. Морковь чистим натираем на крупной тёрке. Берём цветную капусту разбираем на соцветия. Картофель очищаем нарезаем средними кубиками. Свёклу очищаем натираем на средней тёрке. Зелень моем нарезаем мелко – мелко.
3) Приступаем к пассировке овощей. Берём сковороду выкладываем сливочное масло раскаляем, как только масло растопиться, обжариваем морковь обжариваем 4 минуты, цветную капусту 4 минуты, а в самом конце выкладываем тёртую свёклу. В самом конце добавляем картофель и обжариваем 5 минут. Когда овощи хорошо прожарятся снимаем с плиты.
4) Ещё немного, ещё чуть-чуть! Ставим кастрюлю на плиту, как вода начинает закипать, выкладываем все обжаренные овощи и доводим до кипения. Готовый борщ снимаем с плиты, разливаем всем по тарелкам добавляем сметану и рубленный укроп. Приятного аппетита вам!
Будем рады, если вы оцените данную статью лайком!
Вы можете так же сделать репост данной статьи в свою соц. сеть – для этого нужно просто нажать на логотип соц. сети в левой части экрана.
Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить много вкусных рецептов!