Я обожаю вкус кофе и его запах, но не пью его уже несколько лет. Почему? Сейчас объясню.
Утро многих людей начинается с чашки кофе, и они искренне верят, что это единственное средство, которое может их взбодрить. В течение дня люди также могут выпивать ещё несколько чашек. Однако, большинство из них не знают механизм действия кофе, как его правильно пить и что лучше вообще без него обойтись.
Кофейное зерно содержит в себе два вещества – кофеин во внешней оболочке и теобромин внутри. Когда вы пьёте кофе из молотого зерна, вы пьёте кофе и с кофеином, и с теобромином. Кофеин начинает действовать сразу, длительность действия - 20-25 минут. Он сужает сосуды всех органов, кроме почек, сосуды которых наоборот расширяются. Во всех органах повышается артериальное давление и улучшается кровоток в почках, в результате чего человеку хочется в туалет.
Через 25 минут эффект кофеина проходит, и наступает эффект теобромина. Он действует абсолютно противоположно кофеину - расширяет сосуды всех органов, кроме почечных, и человек может почувствовать тянущие ощущения в почках. Поэтому в приличном месте вместе с чашкой кофе приносят стакан воды, чтобы снять последствия обезвоживания и сократить теоброминовую стадию, которая обычно длится около часа.
Если вы пьёте растворимый кофе, то вам нужно знать, что для его производства идёт практически только та часть зерна, в которой содержится теобромин, поэтому весь гранулированный растворимый кофе – это кофе с минимальным содержанием кофеина (5-10%, не больше). Никакого бодрящего эффекта он не даёт. Более того, через 25 минут вы чувствуете непреодолимое желание спать, так как наступает эффект теобромина. Это особенно опасно, если вы ездите за рулем на большие расстояния. Частая причина аварий – это засыпание за рулём, в том числе и после растворимого кофе. Поэтому, если вы всё-таки не можете обойтись без горячего стимулятора с утра, то лучше пить кофе из молотого зерна или чай (чёрный или зелёный). Лично я давно не употребляю ни то, ни другое. Всё, что я пью с утра – это вода. У меня перестала болеть голова, я стала лучше спать и контролировать своё настроение, похудела на несколько килограммов, улучшилось состояние кожи, зубов и ногтей. Если же я чувствую сонливость в течение дня, я пью воду с лимоном или разбавленный свежевыжатый сок. Натуральная фруктоза и витамин С отлично бодрят, да и намного полезнее для организма, чем кофеин, употребление которого вызывает зависимость, а пользы не приносит никакой.