Вчера ближе к вечеру мне захотелось сладенького, но идти в магазин не хотелось, а хотелось чего-то быстрого, простого и новенького. Этот пирог мне показался именно таким.
Вам понадобится:
Кефир (или кислое молоко) 250 мл (стакан - рублей 8)
Мука 180 г (3 рубля, все та же мука 2кг за 30 рублей)
Сода 1 чайная ложка (рубль)
Варенье стакан (250 мл, вот тут расчеты меня подведут, но думаю, что у вас дома оно есть, а так пусть будет 25 рублей. В первую очередь считаю домашнее варенье, которое куда то надо девать)
Яйца 2 штуки (8 рублей максимум)
Сахар 100 г (и то если вы невероятный сладкоежка, потому что и так очень сладко получится, 4 рубля)
Итого: 25 рублей без варенья. А с вареньем 50.
В емкости взбиваем яйца с сахаром до светлой пены. Вливаем кефир комнатной температуры. По желанию сыпим сахар. Добавляем муку, все тщательно перемешиваем.
В варенье добавляем соду, сода гасится (варенье поменяет немного цвет, появятся пузырики).
Добавляем в смесь варенье, еще раз перемешиваем. Собственно, тесто готово. Заняло все у вас от силы 5 минут.
Разогреваем духовку до 180 градусов. Тесто переливаем в смазанную форму (можно растительным маслом) и отправляем в духовку. Выпекаем 30 минут.
Проверяем готовность пирога все также с помощью спички. Пирог готов, когда спичка сухая, можно доставать из духовки, резать и кушать.
Вкус достаточно странный, все перебивает варенье, нутро пирога больше похоже на какой-то пудинг, но интересно.