Не знаю, как у Вас, а мои дети не любят творог. Ну вот не заставишь их его есть ни с сухофруктами, ни с вареньем. Да и сырники и ватрушки они едят только потому, что сладко и часто отказываются. Я долго искала способ их к нему приучить, это все-таки очень полезный продукт. И неожиданно нашла: лучше всего творожная запеканка в мультиварке получается летом (для нее нужны свежие ягоды) — просто более насыщенная, но и зимой я ее тоже пеку. Рецепт запеканки в мультиварке немного видоизменяю. Беру я замороженную вишню или другие ягоды, сохраняющие вкус при охлаждении. Получается замечательно.
Ингредиенты
- Ванильный сахар Dr. Oetker - 1 ч. л.
- Творог - 300 г
- Яйца - 3 шт.
- Манка - 45 г
- Кефир - 60 г
- Малина - 200 г
- Вода - 100 мл
- Сахар - 100 г
- Сухари панировочные - по вкусу
Способ приготовления
шаг 1 Смешиваем творог, кефир, яичные желтки, манку, сахар и ванильный сахар Dr. Oetker в однородную массу. Отдельно взбитые белки вводим порционно и аккуратно вмешиваем в тесто.
Взбить белки нужно не до плотного густого крема, а лишь в мягкую пену. Запеканка в мультиварке от этого станет мягче.
шаг 2 Чашу мультиварки смазываем маслом и выкладываем на дно творожную массу. Ставим режим выпечка и оставляем запеканку на 50 минут.
шаг 3 Моя творожная запеканка в мультиварке — рецепт интересный соусом. Свежие ягоды протираем через сито, смешиваем с сахаром и ставим подогреваться. Пока пюре еще холодное, разводим крахмал водой и добавляем в ягоды. Помешивая доводим до кипения.
шаг 4 Запеканку поливаем соусом, украшаем свежими ягодами и подаем горячей.СоветДно посыпаю панировочными сухарями, это не меняет рецепт, мультиварка зато ничего не сжигает. Или кладу вниз пергамент.
Совет - Дно посыпаю панировочными сухарями, это не меняет рецепт, мультиварка зато ничего не сжигает. Или кладу вниз пергамент.
Приятного аппетита!
Ссылка на рецепт - https://academy.oetker.ru/zapekanka/tvorozhnaya/neobychnaya-zapekanka-v-multivarke/
Присоединяйтесь к нам!