Если вы частый гость Vkusnopech, то знаете, насколько мы любим печенье. Большинство рецептов позволяют получить очень вкусное лакомство, затратив минимально времени. Если нужно быстро и вкусно — то это явно не супер-торт, с которым придется повозиться. К тому же, эту разновидность выпечки легко транспортировать. Поэтому печенье станет отличным перекусом на прогулке или в дороге.
Наиболее популярными разновидностями теста на печенье в духовке являются песочное, творожное и слоеное.
Песочное
Песочное тесто для печенья довольно универсальное и неприхотливое. Работать с ним достаточно просто и комфортно. Удобно делать всевозможные фигурные изделия.
Вариантов довольно много. Но чтобы на выходе получить нежное, рассыпчатое изделие, необходимо помнить одно правило: никогда не вымешивайте песочное тесто слишком долго. Перед формированием лучше отправить его в холодильник хотя бы на 20 минут.
Несомненным преимуществом также является возможность экспериментировать. Вы можете выбрать классический рецепт за основу, и пробовать различные начинки: повидло, какао, фрукты, ягоды, сыр, семечки и т.д.
Творожное
Творожную выпечку я просто обожаю и мои дети тоже. Какая же она нежная получается. Особенно после того, как испробовала чудесный рецепт «улиток с яблоком«. Вспомните только «гусиные лапки«, которые готовили нам еще наши бабушки. Это же просто объедение. Никаких заморочек. Главное соблюдать пропорции и следовать инструкции.
А для тех, кто следит за фигурой, у нас есть отличный вариант творожного печенья без масла.
Слоеное
Печенье, тесто для которого предполагает сосредоточенности и временных затрат, обычно мало кто готовит. Откровенно говоря, я редко готовлю из слоеного, хотя выпечку из него люблю. В частности «Наполеон» конечно.
В этой статье мы подробно обсуждали как сделать слоеное печенье. Переходите по ссылочке и узнаете много интересного.
Мы уже испробовали много рецептов теста для печенья. Но как известно «на вкус и цвет..». Поэтому переходите в раздел «Печенье» и сами выбирайте как сделать тесто для печенек, какой рецепт использовать. Все они проверены, и дают 100% результат, при условии, что вы не отклоняетесь от рецепта ни в пропорциях, ни в действиях.
Делитесь вашими успехами и личным опытом в комментариях!
Автор статьи: Инна Кручкевич.