На You Tube появился очень крутой канал ЖИЗА. Ребята снимают видео, где задают глупые вопросы представителям разных интересных профессий. Я посмотрела видео про работу сомелье Олеси Александровой и законспектировала самое интересное для тебя:
Сомелье пьют каждый день?
Нет, но часто. Не думайте, что это круто. Иногда в день приходится попробовать 60-80 образцов.
Зачем болтать бокал?
Когда вы болтаете бокал, вино насыщается кислородом, что позволяет раскрыть аромат. По аромату можно определить качество вино и вообще понять, нравится ли оно.
Где учиться на сомелье?
Есть несколько школ: Энотрия и Wine people.
Как выбрать хорошее дешевое вино?
В первую очередь смотрите на год урожая. Магазинные вина имеют свойство портиться, поэтому лучше выбирать максимум 2017, 2016 год.
Обращайте внимание на условия хранения: вино не должно стоять под ярким светом.
Какие есть хорошие российские вина?
Олеся сказала, что последние годы российские виноделы сильно продвинулись и делают очень неплохие вина. Она посоветовала производителя Alma Valley, Ведерниковъ и Лефкадия Лифурия.
