Соус из спелых томатов, соли и разнообразных специй считается одним из самых популярных, соперничая с майонезом и горчицей. В среднем в год россиянин употребляет около килограмма кетчупа. Росконтроль неоднократно проверял кетчуп. Нарушений требований безопасности выявлено не было. А вот над качеством соуса производителям стоит поработать. Хотя и в этой сфере благодаря постоянному контролю видны заметные улучшения.
Ежегодно Росконтроль проверяет кетчуп известных брендов. Полный список проверенных товаров можно найти на портале Росконтроль.рф. В последнем исследовании участвовала продукция брендов: Heinz, Mr. Ricco, «Слобода», «Каждый день», «То, что надо», «Семейные секреты», Fine line.
Где нет крахмала и консервантов?
В соответствии с техническим регламентом и консерванты, и крахмал производители могут добавлять в кетчуп первой и второй категории, но обязательно должны написать об этом в маркировке. Отсутствие такой информации является обманом потребителя, нарушитель отправляется в Черный список Росконтроля. Подобное случилось ранее с кетчупом Heinz, в составе которого неоднократно обнаруживали незаявленный крахмал.
Согласно данным актуального исследования Heinz «исправился», крахмал в проверенном образце не обнаружен. Регулярные проверки оказывают должный эффект. Не содержат крахмал и консерванты кетчупы Mr. Ricco и «Слобода»
В остальных образцах эти компоненты есть, но производители честно заявляют об этом на этикетке.
Кто обманывает потребителей?
В зависимости от количества в кетчупе растворимых сухих веществ, он делится на категории: экстра, высшая, первая и вторая. Этот параметр очень важен, потому что указывает на количество и качество томатов, а значит и самого кетчупа. Не все производители смогли объективно оценить свои товары. Образцы «Каждый день» и «Семейные секреты» по итогам теста можно отнести только к первой (а не заявленной высшей) категории, а кетчуп «То, что надо» не дотягивает даже до второй.
Опасны ли нитраты в кетчупе?
Кетчуп, как известно, делают из томатов. А томаты могут содержать нитраты. Вопреки расхожему мнению, даже после тепловой обработки нитраты никуда не исчезают и остаются в готовом продукте. В помидорах, выращенных в открытом грунте, (и любой продукции, изготовленной из них) допускается не более 150 мг/кг нитратов. В закрытом грунте — не более 300 мг/кг. В кетчупе Heinz и Mr. Ricco выявлено значительное превышение норматива даже для тепличных томатов.
Елена Колпакова, Специалист экспертного центра Союза потребителей, Росконтроль: Хочу успокоить покупателей. Выявленная доля нитратов, особенно если сделать пересчет на исходный продукт, то есть томаты, не опасна для здоровья. Да и съесть такое количество кетчупа, чтобы нанести организму реальный вред, просто невозможно.
Какой кетчуп самый лучший?
По итогам экспертизы только 2 образца рекомендованы к покупке. Это «Слобода» и Fine line. безопасные и соответствующие всей заявленной в маркировке информации. Это товары могут претендовать на Знак Росконтроля. Heinz, Mr. Ricco, «Каждый день», «То, что надо», «Семейные секреты» занесены в Список товаров с замечаниями.
Как выбрать кетчуп в магазине?
А на портале Росконтроль.рф есть еще экспертиза майонеза. Вы думали он, действительно оливковый?
В какой кабачковой икре больше всего нитратов?