Если вы хотите знать, как приготовить мармелад в домашних условиях, значит вы отлично понимаете, что эти желейные конфетки не только вкусные, но и очень полезные. Они легко усваиваются организмом и не содержат вредных веществ.
В моей семье очень любят желе, поэтому мармеладки мы делаем часто. Постоянно экспериментируем с разными вкусами, но свой любимым так и не выбрали, потому что они все по-своему вкусные. Может быть, у вас получится определиться? :)
Ингредиенты
- замороженные ягоды или фрукты 450 гр
- сахарный песок 300 гр
- желатин 40 гр
- сок лимона (по вкусу)
- кокосовая стружка
- растительное масло
- сахарная пудра
Кокосовой стружки потребуется совсем немного, буквально пара щепоток. Растительное масло также требуется только для смазывания формы. Сахарную пудру берите по вкусу - насколько сильно вы хотите обвалять в ней конфетки.
Способ приготовления
Емкость, в которой будет охлаждаться мармелад, нужно застелить пергаментной бумагой, смазать растительным маслом и слегка присыпать мелкой кокосовой стружкой.
Размораживаем замороженные ягоды и фрукты,пересыпаем сахаром и с помощью блендера измельчаем в пюре.
Ставим пюре на огонь, добавляем желатин и сок лимона.
Лимон выжимайте по своему вкусу: если хотите сладкие конфеты, то совсем чуть-чуть, если хотите с кислинкой - то немного побольше.
Доводим смесь до кипения и убираем с огня. Остужаем до комнатной температуры.
Далее взбиваем с помощью миксера, пока ягодная смесь не увеличиться в объеме в 2-3 раза.
Переливаем в формы для охлаждения и отправляем в холодильник на несколько часов.
После застывания, отделяем от формы, режем на кубики, треугольники или другие фигурки и обваливаем в сахарной пудре. Лакомство готово!
Другие конфетки в домашних условиях тут:
Приятного аппетита!