Владельца саратовского кафе-студии суши «ЮАН» оштрафовали за массовое отравление посетителей роллами. Он должен заплатить 30 тыс. рублей. У него также изъяли предметы административного правонарушения, которые позже будут уничтожены.
Отравление произошло в июне 2018 года. У 17 человек, которые съели роллы из этого кафе, обнаружили острую кишечную инфекцию. Специалисты Роспотребнадзора провели проверку заведения, его работа была приостановлена.
В результате лабораторных исследований было установлено, что пища не соответствует требованиям техрегламента. В роллах и суши нашли сальмонеллы и бактерии группы кишечных палочек.
Кроме того, на часть продукции кафе не оказалось технической документации и документов, подтверждающих ее качество и безопасность. Нарушались условия хранения продуктов, режимы обработки посуды. На участке, где готовили роллы, не было бактерицидных ламп.
В середине июля в Барнауле произошло массовое отравление суши. К медикам обратились 15 клиентов службы доставки. Все заболевшие употребляли роллы, заказанные 1 июля у одного и того же предприятия.