Пока тоскливая осень не пустила в нас корни, играем на опережение и читаем книгу самого известного современного французского врача Мишеля Симэ «Как жить лучше и дольше». С этой простой и веселой книжкой нам хандра нипочем. В ней все по полочкам, включая ответ на вечный вопрос «что съесть, чтобы похудеть?»
Доктор с многолетним стажем не только перечисляет продукты, которые стоит включить в свой рацион и объясняет почему. Также он уделяет внимание тому, как не попасться на уловки маркетологов в продуктовом магазине, как «расшифровать» мелкий шрифт этикетки, как сделать лучший выбор перед полкой с одинаковыми с виду продуктами.
«Сбивая нас с толку, на наше здоровье слишком большое влияние оказывают драконовские диеты, наши неудобные позы, бесконечные врачебные предписания и некачественные лекарства, а между тем, для того, чтобы остаться здоровым, нужно всего-навсего проявить чуточку здравого смысла».
Кроме того, разговор в этой полезной книге касается повседневных привычек с далеко идущими последствиями. Многие из них мы вообще не замечаем и не всегда связываем с лишними килограммами, ухудшающейся осанкой или вечно усталым видом. И, конечно, нас ждет масса ценных знаний из области психологии. Которая чаще всего замешана и в причинах переедания, и в том знакомом многим, особенно по осени, ощущении, когда «ничего не хочется».
«Если по психологическим причинам вы чувствуете потребность каждый раз во время приема пищи видеть перед собою тарелку, наполненную доверху, примените простую хитрость: уменьшите в порции количество высококалорийных продуктов (таких, как макароны, рис…) и добавьте вместо них низкокалорийные (овощи). Настоящие хитрецы едят не иначе как с маленьких тарелок: они испытывают удовлетворение, когда подают их к столу полными до краев».
Что касается детей, то родителям наверняка известна сложность с привитием малышам верных пищевых привычек. Всем хочется, чтобы наши дети заботились о здоровье с младых ногтей, раз уж сами-то мы не привыкли. Тут как раз «собака и порылась», ведь многие пищевые предпочтения, а то и образ жизни вообще, усваиваются из семьи. Все эти жареные пирожки как символ любви и заботы, сладости в качестве поддержки и поощрения и тревожные сигналы «мало ешь – не заболел ли часом?» подспудно остаются с нами на долгие годы.
«Наше охотно подчиняется привычкам. И оно всегда довольно теми, к которым вы его приучили. Дайте ему положительные привычки, и оно примет их добровольно. Дайте ему дурные привычки, и оно привыкнет к ним с той же покорностью».
Но не все потеряно, вот три простые хитрости, которые сделают овощной гарнир не только полезной, но и приятной составляющей обеда для малыша.
Хитрость № 1: дайте им иллюзию выбора
Не спрашивайте, положить ли овощей. Спрашивайте, капуста или фасоль. Томаты или огурцы. Горошинки или артишоки. Нередко бывает так, что ребенок, хоть и состроив гримаску, все же выберет то, что считает «наименьшим злом». И вы, широко улыбаясь, приготовите на обед их «выбор».
Хитрость № 2: пусть они их выпьют
Кормите их фруктами и овощами, готовя из них дома свежевыжатые соки, смузи и холодные супы. Конечно, готовка потребует определенных усилий, но когда вы предложите ребенку «скучные» фрукты в виде сока в кубке, да еще с соломинкой, увидите – это сработает.
Хитрость № 3: превратите пользу в игру
Это удивительно, но длинные, разрезанные вдоль половинки огурца или половинка томата с нарисованной на нем рожицей нравятся детям гораздо больше, чем когда все нарезано мелкими кусочками в салате. Пусть гарнир «улыбается», зелень превращается в лес со съедобными «обитателями», а полезный перекус становится веселой игрой. Время от времени играйте в поваров вместе – с белоснежными колпаками и «взрослыми» фартуками. Дети с удовольствием съедят то, что сами приготовили.
Очень просто и очень действенно: в книге Мишеля Симэ «Как жить лучше и дольше» найдутся хитрости не только для детей, но и для взрослых. Оказывается, можно изменить свою жизнь к лучшему без полной перезагрузки всех привычек, уклада и распорядка дня. Не напрягайте силу воли, не пытайте себя куриной грудкой, не отказывайте себе в удовольствиях. Маленькие улучшения тоже могут изменить многое. Особенно в масштабах долгой и счастливой жизни.
Для большего интереса мы даже поделимся с вами сакральным знанием: десять продуктов, которые сжигают лишний жир. Говоря предметно, работают они так: облегчают пищеварение, создают чувство насыщения и стимулируют обмен веществ. В результате улучшают фигуру, самооценку и настроение. А в книге Мишеля Симэ «Как жить лучше и дольше» вы найдете еще больше интересной, полезной и невероятно нужной информации о стройности, здоровье и красоте.
1. Нежирные молочные продукты на завтрак
Забудьте о стакане кефира на ночь – перед сном вообще лучше не есть, а внезапные «приступы ночного голода» чаще всего имеют психологические причины и не имеют отношения к настоящему голоду. Предпочитая пункт №1 на завтрак, вы добавите себе энергии, поскольку высокобелковый молочный продукт примется за жировые запасы и будет сжигать лишние калории. Кроме того, поможет избежать острого чувства голода на протяжении следующих часов.
2. Неочищенный овес
Помимо большого количества пищевых волокон, помогающих наладить пищеварение, овес замедляет движение сахара в крови, и это позволяет нам избежать приступов «вечернего жора». К тому же отлично сочетается с молочными продуктами и прекрасно подойдет для завтрака.
3. Стручковый перец
Выбирайте острый перец и используйте его в качестве приправы к блюдам – есть его как самостоятельное блюдо не надо, вам не понравится. Острый перец немного поднимает температуру и значительно ускоряет обмен веществ.
4. Корица
Добавляйте в кофе вместо сахара, ешьте с правильными десертами, рецептов которых в интернете найдется великое множество. Попробуйте насыпать корицы в стакан кефира, вам может понравиться. Она позволяет снизить уровень сахара в крови.
5. Уксус в качестве салатной заправки
Он тоже помогает снизить уровень сахара в крови и станет более здоровой заменой привычному соусу.
6. Нежирные мясо, рыба, яйца
Источник протеинов, которые хорошо усваиваются и являются богатым источником энергии.
7. Лимоны
Содержат лимонную кислоту, которая способствует сжиганию лишнего жира. Лимонным соком можно сбрызгивать рыбу, добавлять в салаты, экспериментировать с соусами. И, конечно, холода – самое время для горячего чая с долькой лимона. Вкусно и полезно!
8. Яблоки
Препятствуют превращению липидов в жиры, содержат пищевые волокна, могут служить отличным полезным перекусом в течение дня. Однако яблоки не стоит есть по утрам и вечером.
9. Зеленый чай
Универсальный продукт для похудения и мочегонное средство. Танины, что он в себе содержит, сжигают лишний жир.
10. Кофе
Кофеин обладает полезным достоинством сжигать определенные жировые отложения. Но медики советуют пить не больше трех чашек в день, так что не переусердствуйте.