Приближается зима, заканчивается сборка урожая, а значит пора солить огурцы. помидоры, капусту. Но многие забывают про баклажаны и просто едят их в течении сезона и приготавливают из них разнообразные блюда, но чтобы под рукой всегда была баночка вкусных баклажанов, предлагаем вам данный рецепт баклажанов с перцем, на их приготовление у вас не уйдёт много времени, зато результат не оставит вас равнодушным.
Ингредиенты:
Рецепт:
Для начала нам нужно сделать из томатной пасты томатный сок. Просто разбавьте 800 грамм пасты с двумя литрами воды. В итоге получится около 3 литров томатного сока. Не забываем добавить в томатный сок уксус, сахар, соль и масло. Не обязательно добавлять 2 стакана сахара, если вы хотите, чтобы у вас получились более солёные баклажаны.
Нарежьте баклажаны вместе с кожурой, полукругом. Перец нарежьте соломинкой, а чеснок на небольшие кусочки.
После того, как все овощи нарезаны, добавьте их в томатный сок и готовьте на среднем огне 25-30 минут.
После чего данное блюдо можно раскладывать по банкам и консервировать.
Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Поставьте "палец вверх" и поделитесь с друзьями!
Подпишитесь на наш канал и узнавайте о новых статьях первыми!