Пища приготовленная в фольге получается очень нежная и сочная, но безопасно ли это?
По некоторым данным ученых, алюминий, из которого и делают фольгу, может спровоцировать некоторые болезни, такие как рак, проблема с почками и болезнь Альцгеймера ( нарушение деятельности мозга ).
Какие есть мнения?
Единого мнения о влиянии фольги пока что нет. Но большинство исследователей считают, что не так она и вредна, если использовать ее правильно. К примеру, готовую пищу заворачивать в фольгу и хранить в холодильнике будет безопасно.
Если же запекать в фольге, то в результате в пищу может попасть от 1 до 2 миллиграммов алюминия. Эффект усилится, когда вы будете готовить соленую или кислую еду.
Насколько вредно?
Если вы готовите пищу лишь по определенным случаям, то навряд ли это как-то повлияет на ваше здоровье. Исследования еще не доказали тот факт, что фольга может стать причиной рака. Но и игнорировать не стоит.
Если же у вас в организме и так высок уровень алюминия или вы живете в городе с плохой экологией, то будет правильнее не использовать фольгу.
Что делать?
Все должно быть в меру. Постарайтесь радовать себя блюдами, приготовленными в фольге, только по особым случаям.