Лучше, чтобы оно было кисловато-сладкое. Важно прослойку делать щедрую, чтобы печенье не получилось очень сухим и жестким.
Ингредиенты:
- маргарин – 100 г.;
- мука – 2,5 ст.;
- яйцо – 1 шт.;
- сахар – 0,5 ст.;
- варенье на вкус – 0,5 ст.;
- сода гашенная уксусом – 0,5 ч. л.;
- соль – щепотка;
- масло сливочное — для смазки противня.
Приготовление:
- С помощью вилки размять маслице, перемешать с сахаром.
- Отдельно слегка взбить (чтобы желток и белок соединились, став однородной жидкостью) яйцо и отправить его к соединенным ранее продуктам.
- Миксером довести массу до однородности, после добавить соль и гашеную соду.
- Понемногу всыпается мука, тесто вымешивается.
- Включить духовой шкаф разогреваться. Параллельно подготовить противень, смазав его маслом.
- Тестовую массу разделить пополам. Одну часть раскатать так, чтобы по размерам она совпала с периметром противня. Выложить на жаровню.
- Сверху корж обильным слоем смазать вареньем.
- Тесто, которое осталось, измельчить с помощью мясорубки. Полученной соломкой хаотично покрыть корж, смазанный вареньем.
- Остается запечь, через 15 минут выпечка будет готова.
- Вынув жаровню из духового шкафа, дать печенью отдохнуть, а после аккуратно переложить корж на разделочную доску. Последний штрих в приготовлении: печенье разрезать порционно и сервировать.
Это самое вкусное печенье - рецепт подойдет для праздничного застолья или детского праздника. Оно смотрится очень богато и вкусно. При желании после выпечки можно на каждую печеньку выложить свежие ягоды, сухофрукты. Очень аппетитными они станут с шоколадной или кокосовой присыпкой. Но не переусердствовать, чтобы в итоге не получилось очень приторное угощение.
Приятного аппетита!
Ставь лайк, подписывайся и обязательно комментируй, понравился ли тебе рецепт!
