Как вам идея заменить сладкие кексы на кабачковые?
Это так же вкусно, но без быстрых углеводов. Вместо колбасы можно добавить бекон, ветчину, копченое или даже вареное мясо – если хотите фитнес-перекус.
Кабачковые кексы подходят для ланча. Подавайте также к бульону, супу или возьмите с собой на пикник.
По рецепту получится примерно 10 кексов.
КАБАЧКОВЫЕ КЕКСЫ С КОЛБАСОЙ
Ингредиенты:
• Кабачки – 300 г
• Копченая колбаса – 70 г
• Мука – 70 г
• Яйца – 2 шт.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Соль
Рецепт:
1) Кабачки очистите от кожуры.
2)Натрите на крупной терке, добавьте щепотку соли, перемешайте и оставьте на 5-10 минут.
3) Пожмите кабачки руками, всю жидкость слейте.
4) Добавьте яйца, немного соли (не более 1/3 ч.л.), разрыхлитель, муку и перемешайте.
5) Добавьте мелко нарезанную колбасу, перемешайте.
6) Формочки смажьте маслом, выложите тесто в формочки.
7) Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку.
8) Выпекайте примерно 15-25 минут.
9) Готовые кексы остудите.
Ваши кексы никогда не пригорят, если готовить их в Формочках для выпекания OURSSON - https://goo.gl/mkeZhw
Они сделаны из экологически чистого силикона, в них ничего не пригорает и готовые кексики легко вынимать.
Приятного аппетита!