Друзья привет!! Хорошая осень в этом году, но завтра обещали похолодание. Обидно, что выпадает это самое похолодание на выходные дни! А так как самая пора сбора урожая, то предлагаю сделать спринг роллы!
Нам нужно:
-Тесто для спринг роллов 12шт
-Креветки очищенные 24 шт
-Морковь 1 шт
-Лук 1 шт
-Перец болгарский 1 шт
-Пекинская капуста 3 листа
-Соус соевый 50гр
-Кунжут семя 20гр
-Соус сладкий Чили 100гр
-Масло для жарки!
Для начала все овощи порежем соломкой, обжариваем на раскаленной с маслом сковороде до полуготовности, добавляем соевый соус и выпариваем его. Снимаем с огня и добавляем в овощи нарезанные креветки. Так же добавляем половину обжаренного кунжута. По желанию можно добавить Чили соус. На лист теста выкладываем начинку ближе к одному краю, смазываем водой края теста иначе оно у нас не склеится, и сворачиваем в рулет подворачивая края внутрь. Так делаем 12 рулетиков. Далее обжариваем их во фритюре, примерно 3-4 минуты, до золотистой корочки. Вынимая из масло, кладём на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подаём со сладким Чили в который необходимо добавить оставшуюся часть жаренного кунжута. Приятного аппетита!)
