Всегда интересно знать, что происходит по ту сторону двери на кухне ресторана. Поэтому мы решили открыть рубрику инсайд, в которой будем с вами делиться историями из жизни ресторанов, расположенных в разных уголках Ашхабада, от начала до конца рабочего дня и не только.
Nevada Steak House
С апреля 2018 года, нишу ресторанов с акцентом на мясо занял небезызвестный Nevada Steak House.
Меню состоит на 70% из мясных блюд, и любимый стейк посетителей – это Нью-Йорк прожарки medium rare. В целом стейки делятся на два вида – более мраморные и более постные.
Всем гостям преподноситься мясной поднос: человек может не только прочитать порой неизвестные ему названия стейков, но и посмотреть на них, выбрать тот, который ему больше нравится. Официанты ресторана рассказывают своим посетителям про каждое мясо, показывают, как оно выглядит, в какой прожарке и с чем его лучше есть, в чём его преимущество. Например, если вы хотите мясо пожирнее – выбирайте рибай, если более постное – стриплойн, а если самое постное мясо – филе миньон. Всё это происходит за столом с гостем – такой интерактив. И ресторан всегда рекомендует прожарку. Тот же филе-миньон лучше в прожарке medium rare.
Адрес: г. Ашхабад, ул. Гороглы (2009), 53
тел. +99312 27-33-63
Argentina Steak House
Новый стейк-хаус с колоритным названием Argentina эксплуатирует вечную мясную тему, главные компоненты которой – это идеальные говяжьи отрубы, брутальные интерьеры, красные вина, мужские компании и перечный соус.
Ашхабадские стейк-хаусы – тема достаточно избитая, они есть на каждой крупной улице и все похожи друг на друга: кожаные диваны, темные стены, нарочито грубая посуда. В некоторых действительно подают неплохую говядину.
Argentina из общей массы выделяется продуманной концепцией, приятным интерьером и необычным выбором мяса. В «Argentinе» 100 посадочных мест, имеется терраса и живая музыка.
Сам же ресторан поделен на несколько зон: в общем зале – массивная барная стойка, огромные окна, смотрящие в сквер, а стены декорированы трогательными рисунками.
Собственно стейков в меню шесть, их готовят в дровяной печи на особых углях и подают с разнообразными гарнирами. Впрочем, меню, при всей своей очевидно мясной направленности, таит ряд неожиданностей.
Адрес: г. Ашхабад, ул. Атамырат Ныязов шаёлы (2038), 84
тел. +99312 49-07-87
Steakhouse AlpEt
По приезде в малознакомую страну так хочется узнать все и сразу! Посетить и типичные туристические места, и тайные, малоизвестные, в которых читается характер страны, ее индивидуальность. Так, приехавшие в Ашхабад гости часто теряются, не зная, с чего начать знакомство с городом. Но к гастрономическим точкам это не относится, потому что слава AlpEt Steakhouse давно распространилась далеко-далеко за пределы нашей страны.
Забудьте про привычные рестораны! Alpet Steakhouse с его отличительной концепцией является первым стейкхаусом в Ашхабаде. Мясо приготовлено способом "Dry Aged" (Стейки сухого вызревания), которое проходит через процесс сушки в течение 28 дней, для того, чтобы представить идеальный стейк для наших гостей. Alpet Steakhouse предлагает изысканные блюда в сопровождении расслабляющей музыки в элегантном месте с уютным садом. Дополнением к богатому мясному меню, является незабываемые десерты и ароматное кофе для ваших приятных бесед.
Мясо — основа меню ресторана AlpEt. Мы уверены, что правильно приготовленное мясо неотъемлемое украшение любой трапезы. Будь то рибай стейк, медальоны на гриле, каре ягненка или стейк T-Bone — выбор остается за вами, друзья.
В AlpEt также не обошлось без индивидуальных доработок. Здесь реализована своя собственная удобная поварам система вывода марок заказов: на каждую позицию, вне зависимости от количества идентичных блюд, сотрудники кухни получают отдельную марку.
Адрес: г. Ашхабад, ул. Багтыярлык, 9 (Стадион "Ашгабат" - Ресторан №2)
тел. +99312 95-19-51
Ашхабад Ресторан
Ашхабад ресторан - это уютный формат отдыха и общения с друзьями с европейским и национальным меню и ненавязчивым обслуживанием.
Любители мяса побалуют себя здесь разными стейками, приготовленными на углях. Повара, очень любящие свою работу и старающиеся сделать каждое блюдо бесподобным и очень вкусным, готовят по традиционным и своим авторским, очень оригинальным рецептам. Кроме мясных блюд, меню предлагает большой выбор супов, салатов, закусок и напитков. В этом заведении вы сможете плотно перекусить и сытно поужинать в компании близких друзей или коллег, а также просто отдохнете от городской суеты и повседневных хлопот, наслаждаясь вкуснейшими мясными блюдами.
Сюрреалистический хай-тек интерьер разделенные на зоны, открытая шоу кухня не оставит равнодушным ни одного привередливого гостя.
В просторной детской комнате малыши могут резвится часами пока их родные отдыхают в ресторане.
Вторая зона ресторана интересна уникальным дизайном, деталями, комнатными растениями.
Терраса - это настоящий сказочный оазис в мегаполисе.
Вы сможете здесь организовать вечеринку собственного формата, есть варианты специального меню. Здесь также можно провести корпоративное мероприятие. Европейская и национальная кухня, бизнес-ланчи, качественное обслуживание, удобная парковка ждут вас.
Адрес: г. Ашхабад, 1 парк
тел. +99312 94-31-02 (03)
Melbourne Burger
Кафе Мельбурн очень уютный, тихий, комфортный кафе, там ощущаешь себя, как будто ты у себя дома. Блюда готовят по рецепту знаменитого шеф повара Джеймса Тревор Оливера. Потрясающе вкусная кухня, есть много блюд, которых нет ни в одном другом заведении. По вечерам здорово сидеть на уютной террасе, персонал приветливый и полностью знает меню.
Особенно красиво это место вечером, когда на террасе вечером зажигаются тёплые фонари, создавая ощущения уюта и умиротворения.
Шеф-повар готовит свои шедевральные стейки. Подача на высшем уровне, шикарно оформленная. Стейки на камнях, а на досках отменный гарнир. По желанию подключают к wi-fi сети.
Есть летняя терраса, и внутри зал разделен на два. К бургерам подают перчатки. Бургер ну очень вкусный, можно заказать один на двоих, их и так делят пополам для удобства при подаче. Лимонад, чай фрукт - все вкусно. Испытываешь вкусовой и эстетический шок от десерта наполеон.
Адрес: г. Ашхабад, проспект Махтумкули, 32
тел. +99312 27-17-11