Это разработки региональных производителей мясной и молочной продукции, а также хлебобулочных изделий - диетических и обогащённых пищевыми волокнами, полиненасыщенными жирными кислотами, витаминами и микроэлементами.
Среди новинок, к примеру, - два вида хлеба - «Вестфальский» с повышенным содержанием пищевых волокон и «Фруктовый» - с пищевыми волокнами и витаминно-минеральным премиксом. Радуют потребителей и производители полуфабрикатов - «Отбивные в сливочно-горчичном соусе», «Бризоль куриный», «Ножки фаршированные». Салями сыровяленая «Чоризо» щёчки свиные варёно-копчёные «Карбонара», запечённая говядина «Диетическая» придутся к столу покупателя наряду с новыми сортами пива «Кёльшер» и «Портовое».
В Сахалинской области появляются безглютеновые хлеба. Они популярны не только среди людей с непереносимостью этого белка, но и у сторонников здорового питания. Пищевая промышленность в островном регионе оперативно реагирует на меняющийся спрос. На вооружении предприятий есть необходимые технологии, специалисты и, что немаловажно, предприниматели, готовые инвестировать в развитие производства новых продуктов.
Стимулирует инвестиционные инициативы бизнеса в этом направлении и поддержка правительства островного региона в виде субсидий на закупку сырья, приобретение технологического оборудования, кредитование строительства и реконструкции необходимых производственных площадей.
Старания и стремления производителей получают высокую оценку в среде экспертов.
Независимой организацией «Роскачество» в марте 2018 года проводилась экспертная оценку образцов хлеба по всей стране. Испытаниям подверглись образцы 176 торговых марок, среди которых нарезной батон Долинского хлебокомбината. По результатам лабораторных испытаний хлеб соответствовал не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту «Роскачества» среди образцов, отобранных в дальневосточном регионе.
В регионе сегодня работают 172 предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности. Все больше представителей малого и среднего бизнеса занимаются производством пищевых продуктов. В 2016 году в регионе открыто 11 цехов малой мощности. Ещё 9 открылись в 2017 году и 4 – в 2018. Предприниматели выпускают колбасы, сыры, полуфабрикаты, молоко и молочные продукты. Островной рынок товаров отличается высокой насыщенностью.
Источник: сайт министерства торговли и продовольствия Сахалинской области (http://trade.sakhalin.gov.ru).