Рецепт клюквенного рулетика бискотти: пошаговая инструкция

Ингредиенты

• Выход: 30 штук
• Сушеная клюква 2/3 чашки
• Вишневый конфитюр 1/2 чашки
• Молотая корица 1/2 ч. л.
• Сливочное масло, размягченное 1/2 чашки
• Сахар 2/3 чашки
• Яйца 2 шт.
• Ванильная эссенция 1 ч. л.
• Мука 2 1/4 чашки
• Разрыхлитель 3/4 ч. л.
• Соль 1/4 ч. л.
• Глазурь:
• Сахарная пудра 3/4 чашки
• Молоко 1 ст. л.
• Сливочное масло, растопленное 2 ч. л.
• Миндальная эссенция 1 ч. л.

На порцию

Калории: 31.21 ккал

Белки: 0.34 г

Жиры: 1.65 г

Углеводы: 3.75 г

Шаги

• Клюкву конфитюр и корицу смешать блендером или в кухонном комбайне до однородной консистенции.
• Масло и сахар взбить до получения пышной массы. Влить яйца и эссенцию. Соединить муку, разрыхлитель и соль в отдельной посуде, всыпать во взбитую массу, перемешать.
• Тесто разделить на две равные части. На поверхности, слегка присыпанной мукой, каждую порцию теста раскатать в пласт 30х20 см. Намазать клюквенной начинкой, свернуть рулетом, начиная с узкого края.
• Рулеты выложить швом вниз на расстоянии 10 см друг от друга на смазанный жиром противень. Выпекать при 160°С 25-30 минут. Осторожно переложить на разделочную доску, оставить на 5 минут. С помощью ножа-пилы нарезать ломтиками по 1,5 см. Выложить с интервалом 5 см на смазанные жиром противни. Выпекать еще 15 минут. Переложить на решетку для полного остывания.
• Ингредиенты глазури смешать в маленькой миске, нанести на теплое печенье. Полностью остудить. Хранить в герметичном контейнере.

Этот и многие другие рецепты печенья, вы можете найти на нашем сайте.

В разделах:
Избранное печенье
Печенье с наполнителями
Порционное печенье
Печенье без хлопот
Фигурные сладости
Формованное печенье
Пластовое печенье
Печенье на скорую руку
Рождественское печенье
Печенье для большого стола
Печенье с прослойкой
Шоколадное печенье

Ставьте пожалуйста лайки и подписывайтесь на канал. Это позволит нам публиковать больше интересных рецептов печенья.