Капуста - один из полезнейших овощей. Витаминами она не просто богата, а прямо-таки кишит ими: в ней содержатся такие витамины, как А, В1, В6 и даже витамин С. Может похвалиться капуста и содержанием фосфора, клетчатки, лактозы и множеством других полезнейших веществ.
Полезна капуста абсолютно в любом виде- свежая, тушёная, квашеная и даже маринованная. Это преимущество перед многими растительными культурами объясняется её способностью длительное время сохранять витамин С.
Полезные свойства:
- содержащиеся в капусте уксусная и молочная кислота препятствуют развитию бактерий, провоцирующим процессы гниения в кишечнике;
- содержание сахарозы повышает ценность овоща для диабетиков;
- действуя подобно мягкой щёточке, капуста эффективнейшим образом очищает организм от шлаков, токсинов и холестерина, поэтому при запорах и геморрое она - первый помощник;
- является одним из профилактических продуктов от атеросклероза;
- окажет поддержку в борьбе с лишним весом;
- от ожогов, гнойных ран, синяков эффективны компрессы из капустных листьев. Целые капустные листья накладывают на область пятой точки, опухшую от инъекций.
При заболеваниях органов ЖКТ, печени и лёгких (в том числе и туберкулёзе) полезен капустный сок. Он же и отличное профилактическое средство от них.
А то, что продукт многими любим, в разы повышает его ценность!
