Споры об отказе от коровьего молока в пользу растительного разгорелись еще несколько лет назад с приходом моды на здоровое питание и спорт. Причин было достаточно: качество молока в супермаркетах оставляет желать лучшего (а его натуральность находится под большим сомнением), у огромного процента взрослого населения планеты непереносимость лактозы, которая выливается в проблемы с пищеварением и вообще ЖКТ, а также в высыпания на коже.
Многие сторонники ЗОЖ отказались от коровьего молока, заменив его растительным: ореховым, соевым или овсяным, и остались довольны своим выбором.
Так нужно ли переходить на растительное молоко? В чем его польза и преимущества?
Польза овсяного молока
Молоко — источник кальция, компонента, который жизненно необходим для человеческого организма. Однако, кальций, содержащийся в коровьем молоке усваивается гораздо хуже, чем кальций из растительного молока. К тому же, овсяное молоко, например, помимо необходимого количества кальция, также насытит организм белком (до 5 г в одном стакане), железом, кремнием, фосфором, В-витаминами, бета-глюканом, аминокислотами, липидными компонентами и клетчаткой. Овсяное молоко считается самым полезным из подобных напитков растительного происхождения.
Овсяное молоко состоит из переработанных овсяных хлопьев (или овса) и воды. Также в его составе часто можно встретить дополнительные витамины, соли и подсолнечное масло. Питательные вещества, которые содержит овес, полностью сохраняются напитком.
Польза для организма:
Как и овсяная каша, овсяное молоко благодаря способности мягко обволакивать желудок станет идеальным продуктом для людей, имеющих проблемы с ЖКТ.
Помимо прочего, овсяное молоко нормализует процесс обмена веществ в организме, является хорошим антиоксидантом, а также подходит для людей с высоким уровнем холестерина (В-витамины в его составе способствуют избавлению от холестериновых бляшек в сосудах).
Польза для фигуры:
Низкая калорийность овсяного молока делает его идеальным для девушек, мечтающих похудеть.
Овсяное молоко способствует росту мышц, а значит идеально подходит для людей, которые активно занимаются спортом. Также такой напиток станет идеальным решением для детского рациона: растущий организм получит из него все необходимое.
Польза для кожи:
Употребление овсяного молока благоприятно влияет на состояние кожи (это происходит благодаря улучшению обменных процессов и процессов пищеварения, очищению кишечника и отсутствию аллергенных факторов).
Немецкий дерматолог доктор Йаэль Адлер установил в ходе своих исследований, что коровье молоко провоцирует избыточные выделения сальных желез, а также провоцирует воспалительные процессы не только в виде болезненных всыпаний на коже, но и внутри организма. Чего можно избежать, если заменить коровье молоко овсяным.
Стоит ли отказываться от коровьего молока в пользу овсяного?
Если вы относитесь к ревностным любителям коровьего молока и употребляете его в больших количествах, то скорее всего, вы не захотите полностью отказаться от него. Однако, нужно учитывать, что для взрослого человека суточная норма коровьего молока не должна превышать 200 мл в день. У детей, находящихся в фазе активного роста, дневная норма молока достигает отметки в 500 мл.
Кому полезно добавить в свой рацион овсяное молоко?
- Если у вас непереносимость лактозы или аллергия на казеин, то овсяное молоко станет отличной альтернативой коровьему.
- Если вы страдаете от акне, чрезмерной жирности кожи и воспалительных процессов, то употребление овсяного молока поможет победить эти проблемы.
- Если вы придерживаетесь диеты.
- Если вы активно занимаетесь спортом, или регулярно посещаете тренажерный зал.
- Если у вас проблемы с пищеварением.
Овсяное молоко не подходит:
- Людям, страдающим аллергией на глютен.
Как употреблять?
Овсяное молоко можно не только пить в чистом виде, но и использовать при приготовлении блюд — точно так же, как вы делаете с коровьим молоком:
- добавлять в каши, картофельное пюре и соусы;
- для блинов, вафель и выпечки;
- для запеканок и омлета;
- в качестве добавок для кофейных напитков и др.