Вы любите суши, но это дорого? Я знаю хорошее решение, на которое уходит немного денег, а вкус получается просто изумительным.
Что-бы удешевить цену готовых ролов желательно покупать рыбу не соленую, а сырую. Я беру чаще всего замороженную форель весом около 1,5 кг. Можно брать другие виды красной рыбы, но мне больше нравится форель из-за своей нежности. Цена мороженой форели относительно маленькая, а половины 1,5 килограммовой тушки вам хватит не менее, чем на 10 листов нори.
Красную рыбу солить очень быстро и очень легко. Рыбу солить можно сразу полностью, половину рыбы мы берем для суши, а вторую половину уже соленой рыбы можно спрятать в морозилку и сделать с ней суши чуть позже.
Какие же ингредиенты будут для дешевых, но очень вкусных суши? Все очень просто — красная рыба, мягкий сыр по типу филадельфии, огурец и кунжут.
Сыр филадельфия стоит не очень дешево, но в магазинах полно аналогов за вдвое меньшую цену, возьмите любой другой мягкий сыр, главное что-бы он не был творожным. Лично я покупаю сербский сыр от Adria (70% каймак или 60% крем-сыр), цена такого сыра в пределах 1,6-2$ за 150 грамм, что в два раза меньше, чем стоимость сыра Philadelfia.
С огурцами, думаю, не нужно ничего объяснять.
Кунжут берем любой, который подходит по цене и обжариваем на сковороде, но можно взять и сразу обжаренный. Кунжут обязательно нужен! Он очень хорошо дополняет вкус этих суши, нужно его совсем немного.
Для суши не нужен никакой специальный рис, не переплачивайте лишь за надпись о том, что рис для суши. Возьмите самый обычный круглый рис, он отлично подойдет для суши. Нужен обязательно круглый рис!
Теперь мы берем лист нори, накладываем на него рис, затем выкладываем друг на друга мягкий сыр, рыбу и огурец, все это посыпаем кунжутом по вкусу. Кунжут также можно сыпать сразу на рис, при чем по всей площади риса, от него хуже вкус не станет, но сильно увлекаться кунжутом тоже не нужно, что-бы не забить вкус других ингредиентов.
Далее скручиваем рол и наслаждаемся вкусными и дешевыми суши!
Автор: elena_boteva