Почему-то, в обществе устоялось мнение, что открыть свое дело это долго и дорого. В этой статье мы рассмотрим открытие такого бизнеса, как кондитерская на дому, а также все его плюсы и минусы.
Мало, кто не согласится, что домашняя выпечка вкуснее и уж, конечно, полезнее фабричной. И для женщин, которые умеют и любят работать с тестом, это будет хорошей альтернативой работе в офисе.
Кондитерская на дому. Первоначальные инвестиции ~ 70 000 руб.
1. Итак, вы решили заняться этим бизнесом. В первую очередь нужно определиться, где вы будете им заниматься :
- Если дома, то учтите, что контролирующие органы не дремлют и очень настороженно относятся к подобному виду деятельности, так как организовать все необходимые санитарные условия в домашнем варианте сложно. К тому же, вам придётся приобрести ещё один холодильник, чтобы не хранить вместе готовые изделия и продукты, которыми вы сами питаетесь.
- Снять помещение - тогда сумма инвестиций несколько возрастет, ведь помимо необходимого ремонта, который нужно будет произвести, чтобы соответствовать санитарным нормам , к расходам добавится арендная плата.
2. С точки зрения закона, такой бизнес нужно регистрировать, однако, если на первых порах вы планируете распространять свою продукцию среди знакомых и друзей, то с регистрацией можно подождать. Главное, не развешивайте на каждом столбе объявления "Торты здесь".
3. Человек, который будет заниматься выпечкой, должен в обязательном порядке завести санитарную книжку и регулярно проходить медосмотры, во избежание разногласий с СЭС. Также, в этой службе нужно будет получить заключение, что вся ваша продукция соответствует нормам и её можно реализовывать.
4. Оборудование - на первых порах можно приобрести следующий минимум:
- Миксер
- Блендер
- Кондитерский шприц
- Формы для выпечки
- Разная кухонная утварь - от мисок до ножей
Потом, уже в процессе производства, вы сами начнёте понимать, чего вам не хватает.
5. Кондитерские изделия -в этом деле, главное качество, поэтому в первую очередь готовьте те изделия, которые у вас получаются лучше всего.
А здесь, мы приводим краткий список кондитерских изделий, который востребован на сегодняшний день:
- Торты
- Пирожные
- Кексы
- Капкейки (маленькие тортики )
- Печенье
Для оформления изделий сегодняшний рынок предлагает множество украшений.
6. Где искать клиентов? Самая лучшая реклама для подобного бизнеса это рекомендации или так называемое "сарафанное радио ". Обязательно, зарегистрируйтесь в соц. сетях, приглашайте в свое сообщество людей, которые попадают под вашу аудиторию. Добавляйте фотографии, чем больше, тем лучше. Они обязательно должны быть оригинальными, иначе рискуете попасть в подборку "Ожидание - реальность ".
7. Обучение - если вы имеете возможность пойти на обучающие курсы, ни в коем случае не упускайте её. Мастер - классы от опытных кулинаров дадут вам абсолютно новые знания и умения. Иногда, они даже проводятся бесплатно.
Итак, мы рассмотрели основные аспекты создания кондитерской на дому. Основные минусы этого дела, это постоянный контроль со стороны надзорных органов, ну а плюсы этого бизнеса - возможность зарабатывать и заниматься любимым делом ))
Топ - 10 бизнес идей для женщин. Идея № 2. Открываем студию аэродизайна