Мука - 1 стакан
Манка - 1 стакан
Сахар- 1 стакан
Разрыхлитель
Ванилин ..
Масло сливочное замороженное- 150 гр
Тыква очищенная 700 гр
Яблоки очищенные 300 гр ..
Сок половинки лимона ...
Тыкву и очищенные яблоки нарезать, добавить к ним сок лимона, немного воды (полстакана ) и потушить до мягкости...Пробить блендером и остудить...
Смешать муку, манку. сахар, щепотку соли, разрыхлитель и ванилин ..Очень хорошо перемешать сухие компоненты...Это и будет "тесто "
...Керамическую или стеклянную форму очень хорошо смазать сливочным маслом (низ и бортики )...И насыпать тонким слоем нашу сухую смесь...Не толще 0, 5 см ...Сверху- примерно одна треть тыквы с яблоком ...И снова тонкий слой смеси..И так чередовать ..Верхний слой- сыпучая смесь...Я делаю- три слоя смеси. два- начинки...И на самый верхний слой смеси натираем на тёрке 150 гр замороженного масла , стараясь распределить его равномерно и обязательно у самых бортиков формы...И в духовку на 180 гр...Примерно на 40 минут...Потом обязательно остудить, иначе он может не нарезаться ровно ...Хотя, у меня нарезается почти всегда )))Толстыми такие пироги не пекут...Лучше взять невысокую форму или противень, но диаметром побольше...