Мясо (свинину) нарезаю кубиками и обжариваю слегка..Я это делаю в толстостенной кастрюле...Солю и хорошенечко перчу...Как мясо обжарилось немного .добавляю к нему мелко нарезанный лук (не скупясь так, щедро ) и томлю вместе с мясом...Не нужно , чтобы лук зарумянился...Нужно просто .чтобы он "потомился" с мясом..И добавляю натёртую морковь (вот её совсем немного нужно ).Затем вливаю кипяток из чайника ...и кладу нарезанный некрупно картофель...Довожу до бурного кипения,кладу лавровый лист, чёрный перец горошком....Газ убавляю на минимум и при минимальном кипении варю примерно час...
Хотите- добавьте свои любимые специи...
Аромат этого супчика такой мощный ,сытный и домашний ...что невозможно дождаться ,когда же он будет готов ))))))
Можно готовить в мультиварке..Однажды я поставила его варить на ночь и не могла уснуть )))Потому что аромат сводил с ума )))))
Варить его лучше погуще..И обязательно так, чтобы картошка была разваристой