Приветствую Вас , кто посетил мой канал и интересуется вкусными заготовками на предстоящую зиму! Сегодня я поделюсь с Вами рецептом Аджики как готовила моя бабушка , помню как в детстве и юности приезжая в гости к бабушке , мы собирались все за одни столом и кушали много чего вкусного, в том числе и Аджику ))))
Значит начинаем готовить с подготовки овощей: берем по 500 грамм следующие овощи - красный болгарский перец ( без семян) , красный репчатый лук, любые яблоки, тщательно моем! Далее моем три килограмма хорошо спелых помидор, все подготовленные овощи перекручиваем на мясорубки или перемалываем на комбайне, как Вам удобней. Укладываем в тару , и добавляем 300 мл растительного масла, одну столовую ложку соли с горкой, сто грамм сахара , все тщательно перемешиваем и ставим варить на два часа 15 минут, затем добавляем очищенный чеснок , так чтоб получилось 200 грамм и перемалываем так же как и другие овощи, и 5-6 стручков горького перца ( без семян) так же перемолотого, и варим еще 15 минут. Далее разливаем как обычно в банки и закручиваем под железные крышки. С данным списком продуктов получается примерно 6-7 литровых баночек)
Готово!!!))) Приятного аппетита!)
Не забывайте подписываться на канал и ставить лайк)