Потому что его не существует!
С кофейными словами слишком много проблем. То попросят "одно кофе", то в меню напишут "каппучино", а то и бариста переспросит: "ЛаттЕ?". Но больше всего раздражает этот загадочный напиток "экспрессо".
Читайте оригинальный текст на сайте mel.fm
Правильно: эспрессо
Многие думают, что если прокричать официанту «экспрессо», то он (кофе) приготовится быстрее. На самом деле это грубая и неприятная ошибка, режущая слух не хуже кофейного среднего рода. Название классического вида кофе произошло от латинского глагола exprimo, что в переводе на русский означает «выжимать». Затем его стали употреблять итальянцы, которые и предложили свой вариант — espresso (потому что в итальянском алфавите нет буквы «x»). Нам, проживающим в России, остаётся только подчиниться и запомнить правильный вариант произношения — «эспрессо».
Ещё больше полезных и весёлых карточек о правописании – в «Грамотности на "Меле"». Подписывайтесь, чтобы всегда говорить и писать правильно!