Натуральная растительная диета способствует потере веса, но это происходит естественно, без дозирования порций, пропуска приемов пищи, подсчета калорий. Почему это происходит? Да все просто, ведь большинство растительных продуктов и так низкокалорийные и богаты питательными веществами. И совсем не обязательно делать свой выбор на жирной пище, чтобы насыщенные жиры попали в кровеносный поток. Излишки жира и так «перекочуют» обратно в кровоток.
Почему же можно есть сколько хочется натуральных растительных продуктов и не считать калорий?
Известный факт, что овощи и фрукты из 80% состоят из воды, которая, как и клетчатка, является большой составляющей всего объема пищи, без прибавки организму калорий. Мы едим привычное количество еды, не обращая внимание на ее калорийность скорее всего потому, что желудочные рецепторы растяжения сигнализируют нашему мозгу только после того, как некоторый объем пищи уже съеден.
Если сравнить количество овощей, которое содержит 100 калорий с таким же калорийным составом мясной пищи, согласитесь, что, употребив килограмм овощей (эквивалент 100 калориям) насыщенность от еды будет больше, чем от 200 грамм животных продуктов.
Американская ассоциация врачей, занимающихся проблемой сахарного диабета, пришла к выводу, что растительная диета гораздо эффективнее, чем новомодные диеты для похудения. Растения можно есть сколько захочется, без изнурительных подсчетов углеводов и калорий. Кроме того, с переходом на растительный рацион в экспериментальных группах у испытуемых, кроме снижения массы тела, восстанавливался уровень сахара в крови и заметно улучшалась работа сердечно-сосудистой системы.
Вывод: для здоровья очень полезно питаться фруктами-овощами и цельно зерновыми продуктами, орехами и бобовыми.
Как проследить связь потери веса и улучшения качества жизни на примере диабетиков
Очень просто. Группа, соблюдающая стандартную диету, была менее активной физически и психологически, чем группа вегетарианской группы, которая, не переедая не чувствовала себя голодной, не испытывала дискомфорта от соблюдения растительной диеты.
Кроме того, у вегетарианцев риск заболеть диабетом ниже, чем у нестрогих вегетарианцев и мясоедов. Сравнить распространенность этой болезни среди этих категорий ученым не удалось, так как у веганов она равна нулю.
Вопрос - те, кто не ест мясо получают ли с растениями питательные вещества в необходимом объеме?
Более чем, вегетарианцы с пищей получают в более чем достаточном количестве элементов: витаминов Е, А, С, В, рибофлавина, фолиевой кислоты, калия, магния, железа, кальция. Всех тех веществ, которых так не хватает людям, предпочитающих стандартное питание. Напротив, вредных веществ (насыщенных жиров, холестерина и натрия) приходится на их долю меньше.
У веганцев в день наполняемость калориями меньше на более чем 350 калорий, чего так хотят добиться люди, сидящие на диетах для снижения веса. Значит, безмясная пища и будет хорошей альтернативой для ограничительной диеты. Никто не откажется от еды в желаемом объеме без подсчета калорий и измерения порций.
По данным ученых, скорость обмена веществ у приверженцев зеленой диеты на 11 % выше, чем у людей со стандартным питанием. Даже во сне вегетарианцы сжигают свои калории. Как это? Скорее всего потому, что у них сильная экспрессия гена, ответственного за кодировку фермента сжигания жира, в ходе чего, происходит усиленная транспортировка жира в митохондриальную печь клеток.
Даже если ограничить себя в калориях, но параллельно употреблять мясные продукты, вес будет больше, чем у людей, которые исключили мясной подход к системе похудения.
Как предотвратить страшные последствия сахарного диабета?
Уровень сахара можно привести в норму на неделю, ограничив себя 600 калориями ежедневно, благодаря чему, вредный жир выйдет из печени, мышц и поджелудочной железы, и они будут «работать» нормально.
Устойчивость к инсулину (причину диабета) можно снизить, приняв самостоятельное решение или вынужденным способом, находясь на послеоперационной реабилитации, ограничивать себя в употреблении высококалорийной пищи. Не думайте, что простым способом себе помочь является операция. Отнюдь не лучше чем, например, лечебное голодание. Все операционные вмешательства несут риски различных осложнений. Таких как, инфекции, эрозии, грыжи и спайки, дефицит питательных веществ и кровотечения.
Так что же выбрать больному диабетом – голодание или операцию желудочного шунтирования? Можно воспользоваться и третьим вариантом – смена качества питания без ограничения объема растительной пищи. Растения-помощники помогут.