Роспотребнадзор зафиксировал нарушения в организации питания в 25,3% детских садов и 35,5% школ Забайкальского края, проверенных с начала года, сообщается 19 сентября на сайте регионального управления ведомства.
«Приготовление блюд осуществляется исходя из стоимости продуктов питания, а не физиологической потребности детей в биологически ценных веществах. В результате чего, рационы не сбалансированы, возникает несоответствие фактического рациона примерному меню. [...] Отмечаются факты восполнения калорийности за счет углеводсодержащих продуктов, что подтверждают проведенные лабораторные исследования, не везде проводится витаминизация третьих блюд», — говорится в сообщении.
Ведомство проверило 155 детских садов и 172 школы края, по итогу зафиксировав 315 нарушений и оштрафовав руководителей на 839,7 тысячи рублей.