🥙Друзья привет! Говорят, что сезон ангины плотно охватил центральные регионы России. Я и сам недавно перебеливал и скажу вам вот что, что крепкий 🥃алкоголь и острые🌶 блюда творят чудеса с горлом. Конечно же в умеренном количестве, а точнее сказать, в качестве профилактических мер. Поэтому сегодня расскажу Вам о 🌶кальмарах в сладком Чили🌶.
-Кальмары тушка 2 шт
-Перец болгарский 1 шт
-Лук 1 головка
-Морковь 1 шт
-Соус сладкий Чили 100гр
-Соевый соус 30гр
-Имбирь свежий 20гр
-Кунжут семя 10гр
-Лук зелёный 2 пера
-Чеснок 1 зубчик
-Масло для жарки
Кальмары промываем и очищаем от пленки. Нарезаем на большие квадраты и делаем насечки не прорезая до конца, в виде шахматной доски. Овощи: морковь, лук и перец нарезаем соломкой. На раскаленную с маслом кладём овощи и обжариваем их 5-7 минут. Имбирь и чеснок очищаем и мелко нарубаем. Добавляем в сковороду к обжаренным овощам, обжариваем ещё 2 минуты. Закладываем кальмары и обжариваем пару минут на большом огне, чтобы они не отдали много сока. Для этого блюда я рекомендую белых кальмаров. Заливаем соевый соус и слегка выпариваем его. Добавляем сладкий Чили и доводим до кипения. Снимаем с плиты. Сервируем в глубокую посуду, посыпая жаренным кунжутом и нарезанным селёным луком. Рекомендую подавать отдельно отварной рис!! Приятного аппетита и не болейте!!!