Иногда вот проснешься утром и чего-то хочется, чего-то легкого и вкусного, и чтобы готовить просто и продукты дешевые. Думаете такого не бывает? Бывает, записывайте. Вафли из кабачка.))))
И вкусно и красиво, и мало калорий! что еще нужно не счастья? Понадобится: Собственно кабачок, лучше 2 небольших, яйцо 2 шт., 2 ст. ложки сметаны или майонеза, муки 2-3 ложки ст., соль. Кабачок трем на терке, добавляем яйцо, майонез, перемешиваем. Постепенно добавляем муку, контролируем консистенцию. Тесто не должно быть слишком жидким и не слишком плотным. Главное - выпекать сразу, если тесто будет стоять, кабачок пустит сок и будет жидко. В разогретую вафельницу выкладываем тесто. Время приготовления уточните в инструкции к вафельнице. у меня это 6-7 минут. Аккуратно вынимаем готовые вафли, будьте готовы к тому, что выниматься они могут плохо. Возможно такое, что они при внимании разделятся на «верх» и «низ», не расстраивайтесь, вафли очень нежные и мягкие. просто аккуратно на тарелку выложите готовые вафли, соединив две половинки, они остынут и станут единым целым)))) Подавать со сметанкой! Приятного аппетита!