Львам, как любителям основательно покушать блюда сытные и экзотические, придется по нраву цельный кусок птицы с изобилием гарнира и специй.
Праздничное блюдо приготовим из продуктов, которые, по мнению астрологов, полезны представителям данного знака. Возьмем:
- индюшиное филе массой 0,5 кг;
- 1 луковицу крупную;
- 1 апельсин с цедрой;
- 0,5 ст. грецких орехов (очищенных);
- 100 гр. сыра твердого;
- 4 шт. гвоздики;
- кусочек имбирного корня;
- 300 гр. сметаны;
- 5 ст.л. растительного масла;
- 1 ст.л. зерен консервированной кукурузы;
- 0,5 кг картофеля;
- соль.
Филе будем запекать цельным куском, сначала его замаринуем. Для соуса-маринада тонко нарежем луковицу, измельчим имбирный корень, на мелкой терке натрем цедру апельсина. В глубокую тарелку поместим эти обработанные продукты. К ним также добавим сметану, постное масло, соль, гвоздику, выжмем сок из мякоти апельсина.
Таким на вид получается маринад после перемешивания ингредиентов. Вымытое индюшиное филе поместим в миску и зальем полученной смесью, оставим мариноваться на час-другой.
За это время грецкие орехи истолчем в толстостенной посуде, сыр крупно натрем. Засыплем орехи и сыр в емкость, где маринуется индюшатина, после перемешаем.
Почистим картофель, нарежем его на четверти. Желательно, чтобы клубни были одинаковыми по размеру.
Противень с высоким бортиком или форму для выпекания застелем пищевой фольгой. На нее выложим кусок индюшатины, который сверху и по бокам обложим картофелем.
По поверхности мяса и картошки распределим соус-маринад так, чтобы он полностью их покрыл. Это необходимо для сохранения сочности продуктов.
Получившееся «сооружение» накроем и сверху пищевой фольгой, закрепив ее на краях формы. Так блюдо будет запекаться в собственном соку и не пересушится в духовке, температуру которой мы доведем до 180 градусов перед тем, как поставить форму на среднюю полку.
Полутора часов достаточно для запекания, но мясо лучше проверить на готовность.
Перекладываем полученное кулинарное изобилие на тарелку, оставляя место для выкладывания кукурузными зернами зодиакального символа.
Увидев и отведав такое великолепие, царственный Лев из гордого и своевольного превратиться в великодушного и… мурлыкающего.
Если вам понравился рецепт, поставьте пожалуйста лайк и приятного аппетита! :)