Если вам надоел вкус традиционных каш, возможно, пришло время попробовать нечто совершенно новое — например, разнообразить их вкус этими простыми ингредиентами.
Бульон
Подходит для: риса, ризотто и киноа.
Надоел неприятный запах?Срочное удаление запахатабака, химии, затхлости, грибков, плесени. Гарантия! От 1800 р.cleanozon.comПродвигаем за лиды!Выгодная для вас схема на рынке SEO. Платите за реальных клиентов!Продвижение по трафикуРаскрутка по позициямSEO комплексkokoc.comОсеннее Безумие FORDТакого никогда не было! Грандиозные Выгоды на лимитированную партию а/м FORD.FORD CreditДоп выгодаСпецпредложенияТО в Подарокford-rolfaltufievo.ruЯндекс.Директ
Попробуйте приготовить крупы не на воде, а на курином, мясном или овощном бульоне, и вы удивитесь, насколько преобразился их вкус. Особенно хорошо этот метод «работает» в отношении риса и киноа — крупы впитывают много жидкости, а белок делает каши более рассыпчатыми и воздушными.
ВЫ МОЖЕТЕ РЕГУЛИРОВАТЬ ЖИРНОСТЬ БУЛЬОНА ПО СВОЕМУ ВКУСУ, НО ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ ПОВАРА СОВЕТУЮТ РАЗБАВЛЯТЬ ЕГО ВОДОЙ В ПРОПОРЦИИ 1:1 — ИНАЧЕ БЛЮДО ПОЛУЧИТСЯ СЛИШКОМ НАСЫЩЕННЫМ.
Не покупайте ванный шкафчик!Пока не увидите наши цены на сайте и огромный магазин,где в наличии 500 комплектов!Комплект от4820рТумбы от 3040р.Пенал от 2920р.Зеркала от 1430р.vodopadoff.ruДеревянные Домики от 14399 рублей!Распродажа детских домиков! Только сегодня! Быстрая доставка! 800 на складе! Ждем Вас!Игровые КомплексыПесочницыМодули к ПлощадкамКачелиploshadkadetyam.ruВоплощайте свои мечты в СШАПоможем в своевременной подаче заявки на участие в программеАнкета на Гринкарту СШАОформить Greencardlp.gclexperts.comЯндекс.Директ
Сок
Подходит для: овса, риса и киноа.
Фруктовые и овощные соки не только влияют на вкус и аромат блюда, но и полностью преображают его вид. Вы можете сделать из каши десерт, добавив в воду яблочный, апельсиновый или вишневый сок, или интересный гарнир к мясу и рыбе, «подкрасив» крупу морковью, соком и зеленью шпината, мякотью тыквы или свеклы.
Молоко
Подходит для: риса, ризотто, овса, киноа, гречки и манной крупы.
Эти блюда мы знаем с детства. Молоко придает крупам мягкий сливочный вкус и превращает простую кашу в полезный и сытный завтрак. А при желании на основе молока можно приготовить и суп, добавив в него рис, гречку или мелкую вермишель.
Но это далеко не все! Традиционные молочные макароны со сладковатым вкусом превращаются в весьма пикантное блюдо, если подать их с тертым соленым сыром. Пробуйте и растительные виды молока: миндальное, соевое, кокосовое, рисовое. Они также как и коровье содержат большое количество протеина, но гораздо меньше жира.
ИЗ-ЗА ЖИРА И КАЗЕИНА КРУПЫ В МОЛОКЕ РАЗВАРИВАЮТСЯ ГОРАЗДО ДОЛЬШЕ, ЧЕМ В ВОДЕ. ПРОФЕССИОНАЛЫ СОВЕТУЮТ ДОВОДИТЬ КАШУ ДО ПОЛУГОТОВНОСТИ В ОБЫЧНОЙ ВОДЕ И ЛИШЬ ПОТОМ ДОБАВЛЯТЬ МОЛОКО.
Чай
Подходит для: риса, овса и киноа.
Использование чая при варке круп открывает неограниченные возможности для творчества. Разнообразие блюд ограничено только вашей фантазией. Используйте как традиционные виды черного и зеленого чая, так и травяные отвары с добавлением ромашки, корицы, жасмина, чабреца. А коричневый рис, приготовленный на лимонно-имбирном взваре — это просто фантастика!
Для лучшего результата заварите два чайных пакетика в 2,5 стаканах кипятка, дайте им настояться около 5−7 минут и используйте отвар по своему вкусу во время варки круп.
Пряности
Подходит для: гречки, киноа, пшена, перловки и риса.
Кулинары добавляют специи и пряности, чтобы раскрыть вкус мяса, рыбы и овощей, но совершенно незаслуженно игнорируют крупы. И очень зря! Пресные каши приобретают совсем другой, необычный вкус, если добавить при варке в воду пару лавровых листов, несколько зерен кардамона или кориандра.
ЭТИ СПЕЦИИ ХОРОШО ПОДХОДЯТ К РИСУ — ТАК ЕГО ГОТОВЯТ В ИНДИИ И В ЮГО-ВОСТОЧНОЙ АЗИИ.
Разнообразьте вкус круп, приправив их щепоткой имбиря, мускатного ореха, семенами тмина. Подчеркните итальянское или французское происхождение блюда, положив в воду веточку тимьяна или орегано. А рис, сваренный с добавлением сухой морской капусты, удачно дополнит обед в китайском или японском стиле.
Рекомендуем к прочтению: